

PERGOLA RESTO BAR
PARA COMENZAR
Entrada
ENTRE CAUSAS Y CEVICHES
(Cortes de pescados marinados en limón, camote, cancha y choclo)
(Cortes de pescado y mariscos marinados en limón, camote, cancha y choclo)
(Clásico, en crema de ají o en crema de rocoto)
(Jugo concentrado de pescado fresco, limón, ají y especias. Intenso, cítrico y revitalizante)
(Cortes de pota marinados en limón, camote, cancha y choclo)
(Cortes de pulpo marinados en limón, camote, cancha y choclo)
(Cortes de langostinos marinados en limón, camote, cancha y choclo)
(Láminas de pescado marinados en limón en crema clásica)
(Láminas de pescado marinados en limón en crema clásica, de rocoto y ají)
(Puré de papa sazonado en ají amarillo, servida con ceviche de pescado)
(Puré de papa sazonado en ají amarillo con relleno de pollo)
DUOS, TRIOS Y RONDAS
(Ceviche de pescado + arroz de mariscos/arroz chaufa)
(Ceviche de pescado + chicharrón de pescado)
(Clásico, en crema de ají o en crema de rocoto)
(Jugo concentrado de pescado fresco, limón, ají y especias. Intenso, cítrico y revitalizante)
(Ceviche clásico + ceviche de pulpo + ceviche de...)
LO MAS RICO DEL CHEF
(Cuy, papa coctel o dorada, camote, choclo y ensalada)
(Cuy frito, ajiaco de papa, arroz blanco y ensalada)
(Arroz con pato, ceviche y papa a la huancaína)
(Trozos de pulpo marinados y puestos a la parrilla + papa dorada + ensalada + cremas)
(Brochetas de pollo, carne y langostino + papa dorada + ensalada criolla + cremas)
(Ceviche de pescado, tallarines rojos, papa a la huancaína + chicha morada)
(Corte de caballa marinados al limón, zarandaja)
ARROCES Y PASTAS
(Cremoso arroz con selección de mariscos con su toque criollo)
(Arroz con cortes de mariscos a la selección con sabor oriental al wok)
(Arroz con cortes de pechuga de pollo con sabor oriental al wok)
(Tallarines en salsa a la huancaína con clásico lomo saltado)
(Tallarines en salsa al pesto coronado con una crujiente jugosa frita)
(Tallarín saltado con pedazos de carne al wok)
(Tallarines saltado con pollo, carne, langostinos y pollo al wok)
(Tallarín saltado con pedazos de pollo al wok)
PESCADOS
CRIOLLISIMOS
CALDOS Y CHUPES
CHICHARRONES Y FUENTES
(Acompañado de yuca y papa dorada)
(Langostinos apanados con queso mozarella y salsa agridulce + yuca dorada)
(Acompañado de yuca y papa dorada)
(Acompañado de yuca y papa dorada)
BEBIDAS REFRESCANTES
