COCTELES Y CEVICHES

Deliciosos de principio a FIN

COCTEL DE CAMARON

INGREDIENTES: CAMARÓN ADOBADO Y COCINADO. SALSA DE TOMATE Y MAYONESA. SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI EN AJO, CILANTRO, JENGIBRE. CEBOLLA MORADA PICADA EN JULIANA, SUMO DE LIMON. ACOMPAÑANTES: CHIP DE PLATANO O GALLETAS SALTIN.

Crustaceos
Soja
COCTEL CAMARON EXTRA GRANDE

INGREDIENTES: MAS CAMARÓN ADOBADO Y COCINADO. SALSA DE TOMATE Y MAYONESA. SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI EN AJO, CILANTRO, JENGIBRE. CEBOLLA MORADA PICADA EN JULIANA, SUMO DE LIMON. ACOMPAÑANTES: CHIP DE PLATANO O GALLETAS SALTIN.

COCTEL PERLAMAR CAMARON+CARNE DE JAIBA

INGREDIENTES: CAMARÓN ADOBADO Y COCINADO CARNE DE JAIBA MARINADA SALSA DE TOMATE, MAYONESA SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI, CILANTRO, JENGIBRE CEBOLLA MORADA PICADA EN JULIANA, ZUMO DE LIMÓN. ACOMPAÑADO DE CHIP DE PLATANO O GALLETAS SALTIN.

Crustaceos
Pescado
Sesamo
Sulfitos
COCTEL MIXTO /CAMARON+CARACOL+PULPO

INGREDIENTES: CAMARÓNES, CARACOL Y PULPO. SALSA DE TOMATE, MAYONESA, SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI, CILANTRO, CEBOLLA MORADA EN JULIANA, ZUMO DE LIMÓN. ACOMPAÑADO DE CHIP DE PLATANO O GALLETAS SALTIN. CON TODOS LOS INGREDIENTES SIEMRE FRESCOS.

COCTEL DE CARACOL

INGREDIENTES: CARACOL ADOBADO Y COCINADO SALSA DE TOMATE, MAYONESA, SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI, CILANTRO, JENGIBRE CEBOLLA MORADA PICADA EN JULIANA, ZUMO DE LIMÓN ACOMPAÑADO: CHIP DE PLATANO O GALLETAS SALTIN.

CEVICHE DE CAMARON

INGREDIENTES: CAMARÓN ADOBADO Y COCINADO MARINADO EN ABUNDATE ZUMO DE LIMON SALSA AJO, SUERO, WISKI, CILANTRO, PIMIENTA, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, CEBOLLA MORADA PICADA EN JULIANA, PIMENTOTES FINAMENTE PICADOS. ACOMPAÑADO DE : CHIP DE PLATANO O GALLETAS SALTIN.

Crustaceos
Pescado
Soja
CEVICHE EXTRA DE CAMARON

INGREDIENTES: EXTRA DE CAMARÓN ADOBADO Y COCINADO MARINADO EN ABUNDATE ZUMO DE LIMON SALSA AJO, SUERO, WISKI, CILANTRO, PIMIENTA, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, CEBOLLA MORADA PICADA EN JULIANA, PIMENTOTES FINAMENTE PICADOS. ACOMPAÑADO DE : CHIP DE PLATANO O GALLETAS SALTIN.

CEVICHE MIXTO

ESTE CEVICHE TIPO PRERUANO TIENE MUCHO SABOR : TIENE COMO FUERTE CAMARÓNES, CARACOL Y PULPO. CON SUFICIENTE SUMO DE LIMON , SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI EN AJO, CILANTRO, CEBOLLA MORADA EN JULIANA, PIMENTONES EN PEQUEÑOS CUADROS, LIMÓN, Y COMO ACOMPAÑANTE DELICIOSAS Y CROCANTES CHIP DE PLATANO O GALLETAS.

Crustaceos
Moluscos
Pescado
Sulfitos
CEVICHE PERLAMAR CAMARON + CARNE DE JAIBA

CAMARÓN Y CARNE DE JAIBA. SALSA DE TOMATE, MAYONESA, SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI EN AJO, CILANTRO , JENGIBRE , CEBOLLA MORADA LIMÓN, CHIP DE PLATANO O GALLETAS.

CEVICHE PESCADO

INGREDIENTES: CORVINA FRESCA COCINADO EN SUSMO DE LIMON, PREPARADO LUEGO EN EN ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, SALSA DE AJO, SALSA NEGRA, SUMO DE NARANJA, JENGIBRE, PIMIENTA, WISKY, PIMENTONES, LIMON, CEBOLLA MORADA, CILANTRO, SUERO CLARENS. PARA QUE SE HAGA EN ELLA LA FAMOSA LECHE DE TRIGRE. ACOMPAÑANTE, GALLETA O CHIP DE PLATANO

Crustaceos
Pescado
Soja
CEVICHE PESCADO Y CAMARON

INGREDIENTES: CORVINA FRESCA COCINADO EN SUSMO DE LIMON Y CAMARONES PREPARADO LUEGO EN EN ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, SALSA DE AJO, SALSA NEGRA, SUMO DE NARANJA, JENGIBRE, PIMIENTA, WISKY, PIMENTONES, LIMON, CEBOLLA MORADA, CILANTRO, SUERO CLARENS. PARA QUE SE HAGA EN ELLA LA FAMOSA LECHE DE TRIGRE. ACOMPAÑANTE, GALLETA O CHIP DE PLATANO.

SUSHI

Elaborado con productos fresco y de calidad de nuestra tienda.

Entrada /Kanni Cruch

Este exquisito kanikama De cangrejo Santoyo totalmente empanizado para lograr una textura dorada y crujiente. Se sirve acompañado de una salsa teriyaki especial, que aporta un dulce equilibrio, y la salsa dinamita, que añade un toque picante y emocionante. Una combinación simple pero sublime, que promete una experiencia gastronómica inolvidable.

ENTRADA /SALMON APANADO CRISTPRAT

DEDOS DE SALMON APANDO AL PANKO

FILADELFIA ROLL - TEMPURA

Delicioso Roll Crocante Relleno de: Salmón Fresco. Queso Crema Filadelfia y Aguacate. Cubierto totalmente de Tempura Llevado al Panko. Para disfrutar con un toque de Salsa Teriyaki Bocado a Bocado.

Pescado
Soja
Sulfitos
ANDRU ROLL / ROLL TEMPURA

Delicioso rollo apanado con lonjas de salmón, relleno de camarón crujiente y suave queso Filadelfia, bañado en salsa teriyaki. Una combinación irresistible de sabores y texturas que te encantará.

Crustaceos
Sesamo
Soja
INGE ROLL / ROLLO TEMPURA

Se mezclan influencias tropicales y orientales en este exquisito rollo que combina suave queso crema, camarones empanizados con panko y plátano maduro frito. Está coronado con salmón crujiente, fresco cebollín chino y bañado en la deliciosa salsa Perlamar spicy. ¡Una verdadera explosión de sabores para disfrutar!

Crustaceos
Pescado
Sesamo
Soja
CAMARON SPICY / ROLL TEMPURA

Delicioso sushi relleno de calamar crujiente, queso crema y aguacate, Todo envuelto en tempura. Decorado con camarones al panko en una exclusiva salsa PERLAMAR semi picante, y espolvoreado con cebollín chino fresco. Esta es Una combinación de sabores y texturas que te sorprenderá.

Crustaceos
Moluscos
Pescado
Sesamo
Soja
ALASKA ROLL / ROLL CLASICO

un delicisio rollo relleno de salmon frescon, suave y cremoso queso fileadelfia, forrano en un misx de ajonjoli negro tostado.

Pescado
Sesamo
Soja
CALIFORNIA ROLL -CLASICO

Este exquisito platillo está relleno de palmitos de cangrejo, aguacate y pepino fresco. Está delicadamente forrado en un mix de ajonjolí y coronado con un delicioso caviar de cangrejo.

Crustaceos
Moluscos
Mostaza
Sesamo
Soja
TUNA SPICY - CLASICO

Este exquisito rollo está relleno de palmitos de cangrejo, delicioso queso crema y aguacate. Para coronarlo, se añade un tartar de trocitos de atún picantes y caviar esparcida un mix de ajonjolí negro tostado y cebollin.

Crustaceos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sesamo
y 1 más
PATY / ROLLO GOURMET

Con nuestro rollo gourmet que envuelve un interior de pescado blanco en tempura, combinado armoniosamente con delicioso queso crema, cebollín chino picado y aguacate fresco. está ingeniosamente forrado con plátano maduro asado a la plancha, aportando un dulzor sutil que complementa los sabores. Finalmente, se adereza con nuestra salsa teriyaki especial.

Pescado
Soja
PERLAMAR ROLL

Rollo, que en su corazón alberga la más fina proteína de atún, envuelta en una crujiente capa de tempura y aguacate. Este rollo está espolvoreado con un mix de ajonjolí negro. Encima esta delicia, se encuentran unos camarones gratinados, fundidos con queso crema y bañados en una rica salsa teriyaki que realza todos los sabores a la perfección

Crustaceos
Moluscos
Pescado
Sesamo
Soja
NIGIRIS

4 UNIDADES DE NIGIRIS SALMON, ATUN

Crustaceos
Pescado
Soja
SANDY ROLL

En su núcleo, encontrarás el más suculento salmón en tempura, acompañado de una refrescante ensalada de alga marina y tierno palmito de cangrejo. envuelto en finas láminas de aguacate y coronado con un topping crujiente de camarón. se adereza con nuestra salsa especial PerlaMar Teriyaki, combinación que deleitará tus sentidos y te llevará a un viaje de sabores inolvidable.”

Crustaceos
Pescado
Sesamo
Soja
PERLA ROLL

Rollo, que en su corazón alberga la más fina proteína de atún, envuelta en una crujiente capa de tempura y aguacate. Este rollo está espolvoreado con un mix de ajonjolí negro. Encima esta delicia, se encuentran unos camarones gratinados, fundidos con queso crema y bañados en una rica salsa teriyaki que realza todos los sabores a la perfección

Crustaceos
Moluscos
Pescado
Sesamo
Soja
SALMON ROLL

combina el salmón fresco con piel crujiente y caviar naranja, en su interior, El topino de palmito de cangrejo desmechado aporta un sabor suave y jugoso, esparcido con cebollín chino agrega un toque fresco y aromático. La salsa teriyaki de la casa envuelve todos los ingredientes en un abrazo dulce y salado, equilibrando perfectamente los sabores.

Crustaceos
Pescado
Sesamo
Soja
TOKU ROLL

En el interior de este plato, encontrarás finas láminas de salmón ahumado y aguacate, creando una combinación suave y llena de matices. Por fuera, está cubierto de caviar, que aporta un toque lujoso y salado. Además, el palmito de cangrejo cocinado al estilo crujiente agrega una textura irresistible. Cada bocado es una experiencia única.

Crustaceos
Pescado
Sesamo
Soja