Puertos Noche

Aros de calamar en tempura, con salsa acevichada de remolacha

Empanadas crocantes rellenas de langostinos, queso y maní acompañadas con miel de rocoto y maracuyá.

Langostinos marinado en aceite saborizado, aji amarillo, ajo, jengibre, cebolla china, menta, salsa pescado, salteado de arroz, edamame, shitake.

Vieiras salteadas en manteca japonesa, salsa inglesa, gratinadas con parmesano y lima.

Bastones de pollo crujientes con papas crocantes.

Empanaditas del clasico lomo saltado peruano.

Bastones de camote glaseado en jugo de naranja, en tempura, miel de caña y sal del himalaya.

Langostino en tempura con spicy mayo o miel de pomelo.

Calabaza asada, mix de verdes, almendras, albahaca, bastones de salmon y sesamo, aliño andino.

Pollo crispy, mix de verdes, tomates cherry, quinoa crocante, sesamo y aliño teriyaki.

Quinoa con zucchini, tomate, langostinos a la plancha, salsa teriyaki, limon y brotes organicos.

salmón o pescado blanco sellado a fuego directo con mix de verdes, palta, tomate cherry, salsa oriental y shiso.

De vegetales y arroz oriental

Vegetales salteados con salsa de ostras, soja, vino blanco, servidos sobre base de cebolla blanca

Raviol de harina de arroz, relleno de pescado blanco, queso, sesamo, cilantro, con crema de portobello y brocoli, montado con huevo poche.

Pescado blanco a la plancha con salsa de almendras y curry rojo.

Salmón a la plancha con base de salteado de hongos shitake, edamame, hakusai y chaucha.2

Pulpo, calamar, langostino y chipirones salteados al wok, con crema de ajies, caldo de langostinos y crocante de yuca.

Langostinos y calamar marinados en salsa de ají amarillo y sake, pulpo en salsa de ají panka y mirin, servidos en una plancha caliente sobre cama de cebolla y lluvia de ciboullete.

Pulpo crocante con chimichurri oriental, acompañado de papas salteadas al wok.

Risotto de quinoa roja, queso parmesano, edamame, portobello, zucchini y leche de coco, con pescado blanco gratinado con mantequilla oriental.

Salteado de ebi, shitake, verdeo, manteca, fondo de ave, chilli garlic, cebolla pluma y semillas de sésamo

Relleno de asado bresiado con cebolla morada, tomate, jengibre, verdeo, aji amarillo, salsa de ostras y soja, con crema de fondo de coccion.

Vieiras, chipirones, langostinos y pulpo a la plancha con limón y mantequilla oriental.

Relleno de salmon con toques orientales y salsa de puerros.

Pollo a la plancha, con wok de arroz y vegetales.

Salmon a la plancha con salteado de vegetales.

Salmon a la plancha con sesamo mixto, acompañado con pure de papas y miso.

Pescado blanco a la plancha con wok de arroz y vegetales.

Risotto de quinoa, queso parmesano, aji amarillo y langostinos

Salmon con toques orientales, aderezo de palta, tomate, rucula y salsa oriental.

Con queso chedde, tomate, lechuga, salsa BBQ y papas crocantes.

Milanesa de lomo con papas crocantes

Milanesa de lomo con queso port salut y papas crocantes.

Penne rigatte con crema, espinacas y dados de salmon.

Clasica margarita con tomate, mozzarella y albahaca, al horno de barro.

Penne rigatte con salsa rosa

Clásica provoleta a la parrilla.

chorizo a la parrilla con rúcula selvática y morrones ahumados.

A la parrilla con guarnición

A la parrilla con guarnición

Ojo de bife con hueso con papas rústicas.

Con guarnición

A la parrilla con papas rústicas.

A la parrilla con guarnición a elección.

De salmon o pescado blanco, servido con berros y crocante de philo.

De pescado blanco en salsa nikkei, aji limo y cilantro.

En salsa nikkei con aji limo y cilantro.

De pulpo con emulsion de aceitunas, especias orientales y peruanas.

Salmon o pescado blanco, sishimi, ciboullete, salsa oriental y leche de coco

De salmon o pescado blanco, salsa de aji amarillo ahumada, quinoa crocante y sesamo negro.

Sushi de salmon sellado a fuego directo con aceite de trufa blanca y notas citricas

De salmon, hongos shitake, emulsion de palta, quinoa crocante y salsa teriyaki.

Salmon, menta, salsa de wasabi, palta, alga nori y crocante de philo.

Cubos de pescado blanco, cebolla morada, leche de tigre y maiz chulpi.

Base del clasico, aji amarillo ahumado, sesamo y crocante de calamar.

Pescado blanco, langostinos y pulpo en leche de tigre cremosa de wasabi.

De pulpo español, langostinos, cebolla morada, cilantro, rocoto, lima y sesamo.

Tartare de salmon y palta por dentro, salmon tataki por fuera, chives y salsa oriental.

Salmon cocido por dentro, tempura y panko por fuera, coronado con guacamole lima y crocante de philo.

Ebi tempura, queso y palta por dentro, crocante de tapioca por fuera y salsa de anguila.

Ebi tempura y queso por dentro, palta y salsa de anguila por fuera.

Ebi tempura y palta por dentro, salsa Tiger, cilantro y quinoa crocante por fuera.

Salmon ahumado, queso y mango por dentro, cubierta de palta, salsa tare, spicy mayo y camote crocante por fuera.

Queso, berros y ebi furai por dentro, salmon, crocante de philo por fuera, bañado en miel de maracuya.

Salmon, palta y queso por dentro, crocante en panko por fuera.

Palta, zanahoria, pimiento rojo, lechuga, gari por dentro, emulsion de espinaca y palta, tomates cherry por fuera.

Negui a la plancha, calabaza asada, albahaca, jengibre, palta y queso por dentro, espinaca, quinoa y emulsion de palta por fuera

Flan de claras con confitura de naranja casera, salsa de yogurt y granola

Biscuit de vainilla, dulce de leche, crema saborizada en diferentes texturas y merengue.

Con helado de americana, sobre crumble de frutos secos y tuil.

Pastel húmedo con nutella, salsa de chocolate, crocante de quinoa y semillas de chía con helado de Americana.

Pan integral con semillas, palta, queso crema, tomate cherry, huevo poche, crocante de quinoa y girasol.

Yogurt natural, frutos rojos y granola

Gin, Campari, almíbar de V. Berries, jugo de limón, jugo de pomelo y clara de huevo.

De salmon o pescado blanco, servido con berros y crocante de philo.

De pescado blanco en salsa nikkei, aji limo y cilantro.

Salmon o pescado blanco, sishimi, ciboullete, salsa oriental y leche de coco

De salmon o pescado blanco, salsa de aji amarillo ahumada, quinoa crocante y sesamo negro.

Salmon, menta, salsa de wasabi, palta, alga nori y crocante de philo.

Cubos de pescado blanco, cebolla morada, leche de tigre y maiz chulpi.

Pescado blanco, langostinos y pulpo en leche de tigre cremosa de wasabi.

Tartare de salmon y palta por dentro, salmon tataki por fuera, chives y salsa oriental.

Salmon cocido por dentro, tempura y panko por fuera, coronado con guacamole lima y crocante de philo.

Ebi tempura, queso y palta por dentro, crocante de tapioca por fuera y salsa de anguila.

Ebi tempura y queso por dentro, palta y salsa de anguila por fuera.

Ebi tempura y palta por dentro, pescado blanco, salsa tiger, cilantro y quinoa crocante por fuera.

Salmon ahumado, queso y mango por dentro, cubierta de palta, salsa tare, spicy mayo y camote crocante por fuera.

Queso, berros y ebi furai por dentro, salmon, crocante de philo por fuera, bañado en miel de maracuya.

Palta, zanahoria, pimiento rojo, lechuga, gari por dentro, emulsion de espinaca y palta, tomates cherry por fuera.

Negui a la plancha, calabaza asada, albahaca, jengibre, palta y queso por dentro, espinaca, quinoa y emulsion de palta por fuera

Sushi de salmon sellado a fuego directo con aceite de trufa blanca y notas citricas

De salmon, hongos shitake, emulsion de palta, quinoa crocante y salsa teriyaki.

Bastones de camote glaseado en jugo de naranja, en tempura, miel de caña y sal del himalaya.

Bastones de pollo crujientes con papas crocantes.

Empanaditas del clasico lomo saltado peruano.

Calabaza asada, mix de verdes, almendras, albahaca, bastones de salmon y sesamo, aliño andino.

Pollo crispy, mix de verdes, tomates cherry, quinoa crocante, sesamo y aliño teriyaki.

Salmon con toques orientales, aderezo de palta, tomate, rucula y salsa oriental.

Con queso chedde, tomate, lechuga, salsa BBQ y papas crocantes.

Milanesa de lomo con papas crocantes

Milanesa de lomo con queso port salut y papas crocantes.

Penne rigatte con crema, espinacas y dados de salmon.

Relleno de asado bresiado con cebolla morada, tomate, jengibre, verdeo, aji amarillo, salsa de ostras y soja, con crema de fondo de coccion.

Relleno de salmon con toques orientales y salsa de puerros.

Pollo a la plancha, con wok de arroz y vegetales.

Salmon a la plancha con salteado de vegetales.

Salmon a la plancha con sesamo mixto, acompañado con pure de papas y miso.

Pescado blanco a la plancha con wok de arroz y vegetales.

Risotto de quinoa, queso parmesano, aji amarillo y langostinos

Vegetales salteados con salsa de ostras, soja, vino blanco, servidos sobre base de cebolla blanca

Clasica margarita con tomate, mozzarella y albahaca, al horno de barro.

Biscuit de vainilla, dulce de leche, crema saborizada en diferentes texturas y merengue.

Flan de claras con confitura de naranja casera, salsa de yogurt y granola