


PUNTO CREMA
HUEVOS
Clara de huevo con avena, cherries, espinaca, panela, guacamole y frijoles con queso.
Huevos estrellados sobre tortilla con frijoles bañados con salsa de tomate y cilantro.
2 huevos pochados en agua sobre pan 12 granos con guacamole, con jamón de pavo, crema de chipotle acompañados de cherries y cilantro.
2 huevos estrellados o revueltos con ingredientes a su elección: jamón, morrones, salsa mexicana, acompañados de frijoles con queso y una pequeña porción de chilaquiles.
FRUTA
TOSTADAS
Pan tostado 12 granos con guacamole, espinaca, cherries, queso cottage y miel de maguey.
Pan tostado 12 granos con guacamole, jamón de pavo, coronado con huevo estrellado con ensalada de frutos rojos.
Pan tostado 12 granos con guacamole, espinaca, queso cottage, jamón serrano o salmón ahumado y miel de maguey.
OMELETTE
3 claras rellenas de panela y espinaca, acompañado de ensalada fresca y canasta de frijoles.
2 Huevos rellenos de salmón con granos de elote, queso mozzarella, sobre espejo de agave y chipotle, acompañado de ensalada de frutos rojos.
2 Huevos rellenos a su elección: rajas, champiñón, jamón, chorizo, queso mozzarella, acompañado de frijoles con queso y papitas cambray al limón.
CARNES Y BURRITOS
Con chile martajado, acompañado de frijoles y papitas cambray.
Con morrones y cebolla, acompañados con frijoles y guacamole.
Con cebolla y chile serrano, revuelta con huevo y salsa roja, acompañada de frijoles con queso.
Carne de res, asada con cebolla, lechuga y jitomate, envuelto en tortilla de harina, bañado con salsa verde.
Tortilla de harina, rellena de pollo res y chorizo, con jitomate, cebolla y lechuga, salsa ranchera, crema y queso, acompañados de frijoles con queso.
Variedad de hongos envueltos en tortilla de harina, cebolla asada, jitomate, lechuga, salsa tomate y cilantro, acompañados de frijoles con queso.
Tortilla de harina con carne a su elección: pollo, res o chorizo, con queso cheddar y Oaxaca, acompañados de salsa mexicana, guacamole y frijoles.
CHILAQUILES
Totopos salteados con cebolla, bañados con salsa de tomatillo y chile morita, acompañados de frijoles con queso.
Totopos salteados con crema poblana y rallados con mole hecho en casa, acompañados de frijoles con queso.
Totopos salteados con epazote y cebolla, bañados con salsa guajillo, acompañados de frijoles con queso, decorados con cebolla, cilantro, crema y queso. Chilaquiles verdes, con salsa de tomatillo.
Totopos salteados con cebolla, bañados con salsa de jitomate y cilantro, acompañados de frijoles con queso, decorados con cebolla, cilantro, crema y queso.
MOLLETES
Con frijoles y queso, gratinados, acompañados de salsa mexicana y guacamole.
Con frijoles, chorizo, puntas de res, gratinados, acompañados de salsa mexicana y guacamole.
Con frijoles y chorizo, gratinados, acompañados de salsa mexicana y guacamole.
