Restaurante Abelino

Bebida nacional de Ecuador. Hecha de jugo de caña de azúcar fermentado.

Bebida alcohólica de grado medio, tonificante y refrescante, calificable como aperitivo, de característico color rojo y sabor amargo.

Contiene mote o maíz pelado y cocinado que se fríe con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas y cilantro o perejil.

Empanadas ecuatorianas rellenas con quesillo y cebolla, luego fritas y espolvoreadas con azúcar.

Consiste en un locro espeso de pescado. Contiene choclo, habas, papas, col, queso, leche y el ingrediente principal que es el pescado apanado.

Es un plato clásico de Ecuador que consiste en una sopa cremosa hecha a base de papas y queso. Es típico de la Sierra ecuatoriana y especialmente popular en el norte del país y Quito, donde también se conoce como locro quiteño.

Caldo tradicional de la gastronomía ecuatoriana. Sus principales ingredientes son: 2 huevos, cebolla, crema de leche, achiote y sal.

Plato típico ecuatoriano originario de la región costa. Es considerado el plato insignia de la gastronomía ecuatoriana.​ Sus ingredientes principales son: albacora, un tipo de atún, yuca y cebolla.

Receta tradicional ecuatoriano, con camarones en jugo de limón, naranja, cebolla, tomates, salsa de tomate y cilantro.

Choclos asados o maíz asado a la parrilla con una deliciosa salsa de queso fresco y cilantro

Se utiliza guayaba, piña y mango, tres frutas que combinan a la perfección y que además son ricas en vitaminas A, B y C. Se añade licor de cerveza, en caso de ser para niños se elimina.

Delicioso y refrescante sorbete que contiene duraznos congelados, zumo de limón, hojas de menta, sirope de agave.

Uno de los platos más populares en Ecuador. Consiste en una chuleta de carne de vacuno muy bien sazonada que es cocinada a la plancha o a la brasa. A esta se la acompaña arroz, huevos, papas fritas, plátanos maduros fritos, curtido de cebolla y tomate, lechuga, aguacate o ají.

Plato típico de la costa ecuatoriana que consiste de camarones cocinado en una deliciosa salsa de coco. Va acompañada de crocantes patacones, arroz y ensalada.

Esta refrescante ensalada en capas contiene una primera capa de aguacate, rociado con jugo de limón, aceite de oliva, y sal. Encima va la capa de ensalada de cangrejo fresco. Sin duda una delicia que tienes que probar.

Esta deliciosa ensalada contiene mango, pollo, plátano verde cocinado y picado en cubos. todo esto muy bien sazonado y acompañado de lechuga, tomate y apio picado finamente.

Es un tipo de queso fresco que suele ser acompañante de plátano verde, choclos o ensaladas.

Se denomina así porque se lo encuentra envuelto en una hoja verde de achira. Sirve para la preparación de postres en la región andina.

Suculentos higos acaramelados. Con un toque autentico de Ecuador, acompañado con una salsa de queso y una tierra de galleta.

Un deliciosa preparación donde se toma una bola de helado a temperatura muy inferior a la habitual, rebozándola en huevo crudo, cubriéndola con copos de maíz o galletas trituradas y friéndola levemente. La acompañamos con una salsa de caramelo, sirope de mora y frutas de temporada.

Delicioso café, preparado con producto 100% ecuatoriano.

Exquisito café frío que logra combinar de manera perfecta el café tradicional con abundante hielo, y leche espumada.

Dulce tradicional de la Sierra, en el Ecuador. Este postre consiste en una capa de masa de hojaldre cubierta por una capa de azúcar glasé.

Uno de los dulces favoritos de las familias ecuatorianas, relleno de manjar o dulce de leche. Tradicionales de Ecuador.