Un clásico estofado francés de verduras, que incluso le da nombre a una de mis películas favoritas. Sí, la del ratoncito cocinero, puedo verlo 50.000 veces y les juro que no me canso.
Escoger un único postre que represente a Francia es complicado, pero consideramos que son los macarons los más típicos y conocidos a nivel internacional. Los macarons son dos galletas hechas de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar y una crema o ganache entre ambas. Aunque es un postre muy típico francés, también se hace mucho en Italia, país con el que comparte origen. Sin embargo, la diferencia está en la forma en la que se prepara el merengue. Es decir, el método de preparación es la clave.
Restaurante Agustiniana
Restaurante AgustinianaRestaurante Agustiniana