


Restaurante Aura
Menú del día (Lunes a Viernes/para la cena) $38000
Sugerencia del cheff+postre o café+1 bebida s/alcohol+1copa de vino
Entradas para el almuerzo
Entradas para la cena
laminas de remolacha asadas,hojas de estación,gajos de naranja y dressing estilo oriental
crepe estilo humita,cebolla glass,queso brie fundido,ensalada de peras y nueces
papas corte española fritas,longaniza,cebolla,mezclum de verdes,vinagreta de limón
arroz colligari,mango en cubos,palta,zanahorias fritas,dressing de maracuya

sopa sugerencia del chef
Principales para el almuerzo
estilo napolitana
Principales para la cena
arroz carnarolli,vegetales salteados,manteca de hierbas,queso parmesano

cordero deshuesado,relleno de hongos y tomate,en su jugo, boñato en dos texturas
arroz carnarolli,brocoli salteado,bifecitos rellenos de panceta y hongos

masa de tomates secos,cordero patagonico en cocción lenta,zetas y puerro confitado
masa de remolacha,mariscos,alcaparras,crema y perfume de cítricos
filet de merluza,migas de pan tostado y hierbas,ensalada de estación,calabaza asada y olivas negras
bondiola bien dorada,vino sauvignon blanc,cremoso de cabutia y milhojas de batatas

400grs de ojo de bife,cubierto con provoleta,pesto de tomates secos,papas al horno al merken
Guarniciones / fittings
Papas cuñas salteadas con verdeo y olivas negras
berenjena, zucchinis, cebolla, morrones y zanahoria
tomate, repollo, hojas verdes de estación, huevo duro, zanahoria y cebolla
Postres / Dessert
sfogliatela rellena de peras y manzanas confitadas, con helado de americana
leche de coco,escamas de coco tostadas,salsa de dulce de leche y café
(crema americana, limón, dulce de leche, chocolate, )


frutas de estación al horno,merengue roto, sorbete de mojito



corazón de ganache bariloche y crema inglesa de baileys
Sandwich/Pizza

bife de ternera,panceta,queso,lechuga y tomate
pollo a la plancha,lechuga,tomate,panceta y queso.-
verduras grilladas y gratinadas,lechuga,tomate

fondue de tomate, muzzarella, olivas y orégano.-

4 porciones
Bebidas sin alcohol / drinks without alcohol
Bebidas con alcohol / drinks with alcohol
Cafetería / Coffee
3 unidades de pan lactal o de salvado.
la unidad
2 unidades
la unidad
Desayunos / breakfast
Encuesta
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