RESTAURANTE BASILEA

MARGARITA OCTUPUS, A la parrilla

SALMON CARPACCIO

TUNA CARPACCIO

TUNA TARTARE

MUSSELS WITH GARLIC

MUSSELS WITH PARMESAN

MUSHROOMS WITH GARLIC

GREEN SALAD WITH BLUE CHEESE

PARFAIT SALAD Mix de lechugas con tomate y champiñones.

ADDITIONAL SALAD

Sopa de mariscos a la marsellana a base de tomate y vino blanco.

GROUPER FISH IN COCONUT MILK Filete de mero sellado en licor en salsa de leche de coco.

PRAWNS WITH GARLIC

CURRY PRAWNS

MARGARITA PRAWNS Langostinos en reducción de piña.

BUTTERFLY PRAWNS. Langostinos abiertos marcados a la plancha.

SWIMMING PRAWNS Langostinos en salsa de champagne y mantequilla.

LANGOSTINOS A LA PLANCHA EN UNA REDUCCIÓN DE FRUTAS

GRILLED GROUPER

GROUPER WITH FINE HERBS

HOUSE GROUPER. Filete de mero marcado a la plancha en salsa a base de tomate, abahaca y oregáno.

GROUPER WITH PRAWNS SAUCE

PRESIDENTIAL GROUPER. Filete de mero flameado en dos licores con una recubierta de langostinos en caramelizado de amaretto.

Mero langostinos y langosta en salsa de licores

SALMON TERIYAKI

SALMON WITH COCONUT SAUCE

CRUNCHY TUNA WITH SESAME. Atún marcado a la plancha con ajonjolí en salsa de mostaza.

SAN BASILIO LOBSTER TAIL

TENGERINE CHICKEN

BALSAMIC CHICKEN BREAST

RED PEPPER STEAK

BABY BEEF

FILET MIGNON WITH CHEESE AND MUSHROOMS SAUCE FILET MIGÑON EN SALSA DE QUESO AZUL Y CHAMPIÑONES

PASTA IN BUTTER SAUCE

SEAFOOD SPAGHETTI A base de tomate y mariscos.

Crepe en caramelo a base de licor y naranja

HOUSE FLAN

BASILEA PEARS. Peras en reducción de vino tinto

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BLEND (MALBEC MERLOT SYRAH CABERNET)

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