Restaurante Buonatesta

Fruta natural de estación

coca-cola, coca-cola zero, coca-cola light, sprite, sprite zero, fanta, ginger-ale, ginger tónica, néctar durazno, mineral con gas, mineral sin gas.

mojito sin alcohol, granadina mineral.

Albahaca, Menta, Jengibre, Fruta

500cc

Acompañada de salsa Pomodoro y tostadas de Focaccia

6 unidades

6 unidades

Ceviche tradicional

Salmón, alcaparras y queso parmesano.

Salteados en aceite de oliva, ajo y ají cacho de cabra.

Mix de Focaccia acompañadas de Salsa Pomodoro, lactonesa de ajo y cortes de mozzarella con pimienta

Bolitas de Risotto pomodoro rellenas de mozzarella acompañadas de trocitos de jamón serrano, salsa criolla y lactonesa de cilantro (6 unid)

Mix de Focaccia acompañadas de trozos de berenjenas, champiñones, pimientos y alcachofas grilladas, cubos de queso mozzarella, jamón serrano y salsa lactonesa de ajo

pollo al limón y tomillo, lechuga, tomate, zanahoria, choclo y morrón.

Camarón salteado, lechuga, tomate, rúcula, palmitos y alcachofas.

Lechuga, rúcula, tomate cherry, morrón, cebolla morada y alcachofa

arroz cremoso con queso parmesano, camarón y champiñón salteado.

Arroz cremoso con trozos de lomo de res al ajillo y queso parmesano.

Acompañado de gnocchi con salsa Roquefort.

Rissotto parmigiano

Carne de res braseada, acompañada de gnocchi a la mantequilla

acompañado de pure de papas

Costillar de cerdo al horno con salsa de miel y mostaza acompañado de papas provenzal

al huevo

De papa, huevo y parmesano

Relleno de espinaca, ricota y nuez.

Relleno de pollo, ricota y nuez.

Relleno de salmón.

Relleno de camarón y ciboulette.

Relleno de carne de res y acompañado de salsa parmesana.

Salsa Bolognese y reducción de crema.

(Hasta 10 años) Fetuccini con salsa Alfredo o salsa parmesana; papas fritas con filetillo de pechuga de pollo.

per Bambini

Salsa bechamel con queso parmesano.

Carne de res, salsa de tomate, mirepoix de verduras.

Albahaca, nuez, ajo, queso parmesano y aceite de oliva.

Tocino crujiente y jamón en reducción de crema.

Jamón serrano, champiñón y alcachofa en salsa bechamel.

Tomate fresco, anchoa, aceituna, alcaparras, ajo y merkén.

Tomates, champiñones, albahaca y perejil.

Ajo, merkén y perejil en aceite de oliva.

Tocino crujiente en reducción de crema, parmesano y un toque de pimienta, terminado con yema de huevo

camarón salteadao y salsa bechamel

alcachofa, palmito y champiñón.

alcachofa, morrón, champiñón, palmito, aceituna, choclo y cebolla salteada.

Jamón cocido y tomate.

Piña y jamón.

Camarón y pesto.

Alcachofa, choricillo y salame.

Carne de res salteada al ajo.

Tomate, cebolla, champiñón y ají verde.

Choricillo, carne de res, cebolla salteada y morrón.

Pollo, crema y morrón.

Jamón serrano, rúcula, morrón, tomate y queso azul.

Quesos: mozzarella, parmesano, gruyere y azul.

Champiñón y pesto.

Tomate y albahaca.

Cebolla salteada y queso mozzarella.

Base de Salsa Bechamel, mozzarella, queso azul, zapallo camote asado, rúcula y oliva

Base de mozzarella con salame italiano

Queso mozzarella.

Con salsa de frutos del bosque.

Bizcocho de chocolate bañado con ganache y nueces, acompañado de helado artesanal de vainilla.

Helados artesanales, Frutos rojos, Chocolate belga, dulce de leche, vainilla

Tartaleta de manzana caramelizada con canela, acompañada de una bola de helado casero de vainilla

Chico

Grande

De hierbas o negro.

tetera

CREMOSO, CHOCOLATE CALIENTE CON LECHE TEXTURIZADA

HELADO DE VAINILLA CON ESPRESSO ITALIANO

Rico sour con limón de pica , receta de la casa

sour sabores albahaca , jengibre, menta

CON ESPUMANTE, MINERAL CON GAS Y RODAJAS DE NARANJAS

CON ESPUMANTE BRUT, FRUTOS ROJOS Y RODAJAS DE LIMON

Frambuesa, Arandano, Frutilla

CON ESPUMANTE BRUT

Gin Beefeater, red bull Tropical

CON SYRUP DE FRAMBUESA, ARANDANOS FRESCOS Y ESPUMANTE BRUT

DESTILADO SABOR A FLOR DE SAUCO Y LAVANDA Y UN TOQUE AMARGO, ARANDANOS, ROMERO Y AGUA TONICA

ESPUMANTE BRUT

viña Santa Rita

MIGUEL TORRES

DEL VALLE CACHAPOAL GRAN RESERVA

Gin y Gaseosa

Gin y gaseosa

Gin de la Región con gaseosa