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VEREDA BARRERAS SOMONDOCO - BOYACA
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ENTRADAS

*SOPA DE DULCE EL GUANEY

Sopa de antaño a base de harina de maíz y guarapo acompañada con trocitos de cuajada y el toque secreto de 🌳𝐄𝐥 𝐆𝐮𝐚𝐧𝐞𝐲 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞

$ 10000
*CHORIGUANEY

Deliciosos chorizos de cerdo con el auténtico sabor del Guaney acompañados de papita criolla todo al horno de leña.

$ 16000
*ENRELLENADA

Auténtica rellena de cerdo con el típico sabor de la región, acompañada de papitas criollas todo al horno de leña.

$ 17000
CHORIAREPA

Deliciosos chorizos de cerdo con el auténtico sabor del Guaney acompañados de la típica arepa a la laja.

$ 12000

CARNES AL HORNO EL GUANEY

*PICADA EL GUANEY:

Costillitas de cerdo, lomo de cerdo, rellena, chorizo, plátano asado, papita criolla todo al horno de leña y la auténtica arepa a la laja.

$ 39000
*COSTICERDO EL GUANEY

Costillas de cerdo al horno de leña, acompañada de papita criolla, plátano asado y auténtica arepa a la laja

$ 38000

CARNES AL CARBON EL GUANEY

*CHURRASCO

Corte del lomo ancho de res acompañado con auténtica arepa a la laja, papita criolla, plátano asado y chimichurri de la casa.

$ 39000
CHURRASCO GRATINADO

Corte de lomo ancho de res con queso mozzarella acompañado con auténtica arepa a la laja, papita criolla, plátano asado y chimichurri de la casa.

$ 42000
*PECHUGA

Pechuga al carbón acompañada con papita criolla, plátano asado y auténtica arepa a la laja

$ 37000
*PECHUGA GRATINADA

Pechuga al carbón con queso mozzarella acompañada de papita criolla, plátano asado y auténtica arepa a la laja

$ 40000
*PECHUGA HAWAIANA

Pechuga al carbón con queso mozzarella, trozos de piña de la casa, acompañado de papita criolla, plátano asado y auténtica arepa a la laja.

$ 43000
*LOMO DE CERDO

Corte de lomo de cerdo acompañado de papita criolla, plátano asado y auténtica arepa a la laja.

$ 37000
*LOMO DE CERDO GRATINADO

Corte de lomo de cerdo gratinado con queso mozzarella, acompañado de papita criolla, plátano asado y auténtica arepa a laja

$ 40000
*LOMO DE CERDO HAWAIANO

Corte de Lomo de cerdo gratinado con queso mozzarella, trozos de piña de la casa acompañado de papita criolla, plátano asado y auténtica arepa a la laja

$ 43000
*MOJARRA EL GUANEY

Mojarra al carbón con la sazón del Guaney acompañada de papita criolla, plátano asado y auténtica arepa a la laja.

$ 39000

CARNES ESPECIALES AL CARBÓN EL GUANEY

MOJARRA EL GUANEY A LA MARINERA

Mojarra al carbón con la sazón del Guaney bañada en salsa con camarones acompañada de la auténtica arepa a laja, arroz y ensalada

$ 58000
PANCETA DE CERDO EL GUANEY

Corte especial de cerdo al carbón acompañado con la auténtica arepa a la laja, arroz y ensalada de la casa.

$ 51000
UBRE EL GUANEY

Corte especial de ubre de res al carbón acompañado con la autentica arepa a la laja, arroz y ensalada de la casa.

$ 48000
PECHUGA EL GUANEY A LA MARINERA

Pechuga al carbón con el sazón del Guaney bañada en salsa con camarones acompañada de la auténtica arepa a laja, arroz y ensalada

$ 56000
BIFE DE CHORIZO

Corte especial de lomo grueso de res al carbón acompañado con la auténtica arepa a la laja, arroz y ensalada de la casa.

$ 51000
T-BONE STEAK

Filete especial de lomo grueso de res al carbón acompañado con la auténtica arepa a la laja, arroz y ensalada de la casa.

$ 61000
TOMAHAWK

Filete especial que combina dos piezas de carne de res al carbón acompañado con la auténtica arepa a la laja, arroz y ensalada de la casa.

$ 80000

SOPAS EL GUANEY

MONDONGO EL GUANEY (Domingos)

Deliciosa combinación de cubitos de callo de res, verduras, papa y el auténtico sabor de el guaney, acompañado de arroz y aguacate.

$ 25000
MEDIO MONDONGO (Domingos)

Deliciosa combinación de cubitos de callo de res, verduras, papa y el auténtico sabor de el guaney acompañado de arroz.

$ 16000

MENÚ INFANTIL

COMBOS

Foto de *HAMBURGUANEY  ARTESANAL
*HAMBURGUANEY ARTESANAL

Carne de res con la sazón del Guaney, queso mozzarella, tomate, jugo de cajita y papitas de paquete .

$ 25000
Foto de *HAMBURGUANEY ARTESANAL HAWAIANA
*HAMBURGUANEY ARTESANAL HAWAIANA

Carne de res con la sazón del Guaney, queso mozzarella, tomate, trocitos de piña de la casa, jugo de cajita y papitas de paquete.

$ 29000

PORCIONES

*PAPITA CRIOLLA
$ 5000
Foto de *PLÁTANO
*PLÁTANO
$ 5000
Foto de *AREPA A LA LAJA
*AREPA A LA LAJA
$ 4000
*ARROZ
$ 5000

GUARAPO

Bebida a base de agua y miel de caña fermentada

Foto de GUARAPO
GUARAPO
$ 3500
Foto de CÓCTEL DE GUARAPO
CÓCTEL DE GUARAPO

Deliciosa combinación de Guarapo de miel de caña, aguardiente y el toque secreto de 🌳𝐄𝐥 𝐆𝐮𝐚𝐧𝐞𝐲 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞

$ 12000

BEBIDAS

*JARRA DE LIMONADA NATURAL
$ 16000
* 1/2 JARRA DE LIMONADA NATURAL
$ 10000
*AGUILA - POKER
$ 4500
* LIGHT - CLUB COLOMBIA
$ 5000
* GASEOSA - JUGO HIT - AGUA
$ 4000
Foto de TINTO
TINTO

Deliciosa notas de café orgánico con la mejor selección de frutos de la hacienda los Cedros ubicada en la vereda Barreras.

$ 3500
JUGO EN AGUA
$ 7000
JUGO EN LECHE
$ 8000
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