El Bistró Chiquitano

Un clásico francés: caracoles con mantequilla, ajo y perejil (media docena). - A French classic: snails with butter, garlic and parsley (half a dozen).

Ceviche de paiche con leche de tigre tradicional y un toque de picante. Ideal como entrada refrescante. - Paiche ceviche with traditional tiger's milk and a touch of spice. Ideal as a refreshing appetizer.

Pan crujiente con ajo, queso y tomates triturados con aceite de oliva. - Crispy bread with garlic, cheese, and crushed tomatoes with olive oil.

Milanesa casera picada con papas fritas - pollo o res - Chicken o meat milanese with fries

Jamón y queso con nachos Servido con una porción de nachos. - Ham and cheese with nachos Served with a portion of nachos.

Con salsa ketchup y mayonesa

Aceitunas, queso, jamón y nachos - Olives, cheese, ham and nachos

Aceitunas y queso. - Olives, cheese

Con filete de pollo a la plancha, crotones, queso y una salsa cremosa con limón y mayonesa. - With grilled chicken fillet, croutons, cheese, and a creamy lemon and mayonnaise sauce

Con una mezcla de tomates y hojas de lechuga fresca. - Quinoa croquettes. With a mix of tomatoes and fresh lettuce leaves.

Vegetales de temporada, lechuga, jamón y huevo. - Seasonal vegetables, lettuce, ham and egg.

Atún al agua con una mezcla de vegetales y huevo. - Tuna in water with a mixture of vegetables and egg.

Pieza jugosa de 250 g cocida a la plancha Servida con 2 guarniciones a elección: arroz - papas fritas - puré - ensalada de verduras crudas - vegetales salteados - A juicy 250g piece cooked on the grill. Served with your choice of two sides: rice, French fries, mashed potatoes, raw vegetable salad, or sautéed vegetables.

Pieza jugosa de 250 g cocida a la plancha Servida con 2 guarniciones a elección: arroz - papas fritas - puré - ensalada de verduras crudas - vegetales salteados - Steak eye - A juicy 250g piece cooked on the grill. Served with your choice of two sides: rice, French fries, mashed potatoes, raw vegetable salad, or sautéed vegetables.

Pieza jugosa de 250 g cocida a la plancha Servida con 2 guarniciones a elección: arroz - papas fritas - puré - ensalada de verduras crudas - vegetales salteados - Grilled sirloin. A juicy 250g piece cooked on the grill. Served with your choice of two sides: rice, French fries, mashed potatoes, raw vegetable salad, or sautéed vegetables.

Pieza jugosa de 250 g cocida a la plancha, montado con 2 huevos fritos. Servida con 2 guarniciones a elección: arroz - papas fritas - puré - ensalada de verduras crudas - vegetales salteados. - Grilled sirloin. A juicy 250g piece cooked on the grill. With 2 fried eggs Served with your choice of two sides: rice, French fries, mashed potatoes, raw vegetable salad, or sautéed vegetables.

Pieza jugosa de 250 g cocida a la plancha, con salsa cremosa de pimienta. Servida con 2 guarniciones a elección: arroz - papas fritas - puré - ensalada de verduras crudas - vegetales salteados

Filete sencillo grillado, Servido con 2 guarniciones a elección: arroz - papas fritas - puré - ensalada de verduras crudas - vegetales salteados - Grilled steak, Served with your choice of two sides: rice, French fries, mashed potatoes, raw vegetable salad, or sauteed vegetables

Trozos de lomo de res salteados en una jugosa mezcla de tomate, cebolla y pimentón. Servido con arroz y papas fritas. - Lomo Saltado: Chunks of beef tenderloin sautéed in a juicy mixture of tomato, onion, and paprika. Served with rice and French fries.

Trozos de filete de pollo salteados en una jugosa mezcla de tomates, pimentones, cebolla y salsa de soya. - Stir-fried noodles. Pieces of chicken fillet sautéed in a juicy mixture of tomatoes, bell peppers, onions, and soy sauce.

De pechuga de pollo o de bife de primera. Preparada de manera casera con salsa de tomate, jamón, queso y orégano; servida con papa frita y arroz. - Milanesa. Made with chicken breast or prime steak. Homemade with tomato sauce, ham, cheese, and oregano; served with French fries and rice.

De pechuga de pollo o de bife de primera. Servida con papa frita y arroz. - Chicken breast or prime steak. Served with French fries and rice.

Plato típico con pollo desmenuzado cocido en un rico jugo de uvas pasas, tomates, cebollas y hojas de trigo. Servido con arroz blanco. - A traditional dish featuring shredded chicken cooked in a rich juice of raisins, tomatoes, onions, and wheat leaves. Served with white rice.

Corte especial de carne tierna cocida lentamente al horno. Servido con arroz con queso, yuca frita y ensaladita. - Special cut of tender beef, slow-cooked in the oven. Served with cheesy rice, fried yuca, and a salad.

Pastel de arroz con jigote de charque, uvas pasas, servido con ensalada. - Rice cake with jerky jigote, raisins, served with salad.

Gratinado de zapallo con verduras asadas (cebolla, tomate, choclo...) Servido con arroz y ensaladita fresca. - VEGETARIANO - - Squash gratin with roasted vegetables (onion, tomato, corn, etc.) Served with rice and a fresh salad. - VEGETARIAN -

Servidas con una ensaladita de temporada. - Lasagna. Served with a seasonal salad.

Con la famosa salsa de crema y tocino. - With the famous cream and bacon sauce.

Con salsa de carne y tomates. ~ With meet and tomatoes sauce.

Con salsa de tomates y queso. - With tomato sauce and cheese.

Con aceite de oliva y queso. - With olive oil and cheese.

El típico cochabambino: carne jugosa con salsa, salchichas, tomates, huevo duro y papas fritas. Se puede pedir porcionado para 2 personas. - Pique Macho. The typical Cochabamba dish: juicy beef with salsa, sausage, tomatoes, hard-boiled egg, and French fries. Can be ordered in portions for two people.

El típico boliviano, un filete de carne fino, empanizado y crocante con un huevo frito, una mezcla de cebolla, tomate y ají picado. Servido con arroz y papas fritas. - The typical Bolivian dish: a thin, breaded, crispy steak with a fried egg, a mixture of onion, tomato, and chopped chili. Served with rice and French fries.

Hamburguesa con tocino crocante, pepinillos y salsa secreta del chef. Burger with crispy bacon, pickles, and chef's secret sauce.

Hamburguesa casera de quinua con vegetales, con salsa de yogur y mostaza, servida con yuca o papas fritas. ~ Home made quinoa burger with yogur and mustard sauce and fried manioc.

Hamburguesa tradicional servida con papas fritas. Lechuga, tomates, queso, ketchup y mayonesa. Traditional hamburger served with fries. Lettuce, tomatoes, cheese, ketchup, and mayonnaise.

Sopa típica con pollo y arroz, servido con yuca. - Typical soup with chicken and rice, served with yuca.

Sopa cremosa de zapallo, con crema y leche, servida con crotones al ajo y queso rallado. - Creamy pumpkin soup, with cream and milk, served with garlic croutons and grated cheese.

Sopa liviana con quinua y vegetales - Light soup with quinoa and vegetables

Incluye segundo + postre + bebida Segundo a elección Postre: crepe relleno de dulce de leche o une bola de helado Bebida: agua chica o soda 190 de vidrio - Includes main course + dessert + drink Second course of your choice Dessert: crepe filled with dulce de leche or a scoop of ice cream Drink: small water or 190ml soda

Bananas flameadas con Singani. Servido con 1 bolsa de helado - Flamed bananas with Singani. Served with a bag of ice cream

Sorprendente mezcla del calor y frío. Bola de helado envuelta en pan miga y frito. - A surprising mix of hot and cold. Ice cream scoop wrapped in breadcrumbs and fried.

Panqueque francés servido con una bola de helado - 2 crepes por porción * Con dulce de leche y salsa de chocolate - French pancake served with a scoop of ice cream - 2 crepes per serving * With dulce de leche and chocolate sauce

Panqueque francés servido con una bola de helado - 2 crepes por porción * Con limón, azúcar y miel - French pancake served with a scoop of ice cream - 2 crepes per serving * With lemon, sugar, and honey

Acerola, maracuyá, açaí, coco, tumbo, piña, mango, frutilla. Según disponibilidad. ~ Acerola, passion fruit, açaí, coconut, tumbo, pineapple, mango, strawberry. According to availability.

Limonade

Coctel elaborado con Cachaça, azúcar, limón y hielo.

Coctel elaborado con Vodka, limón, azúcar y hielo

Coctel elaborado con Singani, Ginger Ale, hielo y rodaja de limón

Con gin Beefeater Pink Strawberry, agua tónica y frutos rojos frescos. - dosis 6 cl -

Con gin Beefeater , agua tónica y limón. - dosis 6 cl -

Servido con Coca Cola - dosis 6 cl -

Servido con Coca Cola - dosis 6 cl -

Coctel elaborado con ron Havana Club y Coca Cola

Botella retornable de vidrio

Marca Johnnie Walker - 6 cl -

Marca Johnnie Walker - 6 cl -

dosis 6 cl

Casa Real - Tarija - Dosis 6 cl -

Dosis 6 cl

Dosis 6 cl

Dosis 6 cl

Servida a su gusto: con sal y limón o con hielo - dosis 6 cl -

Dosis 6 cl, servido con hielo

Caliente mezcla de cafe y espuma de leche

Batido frío de café, leche, dulce de leche

A elegir de nuestra colección: maté de manzanilla, trimaté, maté de coca, té clásico, té con canela, té verde