Restaurante Coya

Brochets de corazón de ternera, adobada con salsa de ají panca y condimentos, hecho a la parrilla . Pueden acompañarse con papas y choclo.

Es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. El potaje, hecho con papa y ají amarillo como base, rellena de atún ;se complementa con otros insumos como el huevo cocido, palta y más.

Es un plato frío que se sirve como entrada , con una textura muy suave y cremosa. Se caracteriza por sus capas de papa , palta y pollo.

Choritos a la chalaca es la denominación de un plato de la gastronomía del Perú elaborado con mejillones cocidos, cebolla y tomate picados, granos de maíz hervido, cilantro y jugo de limón

Choritos a la chalaca es la denominación de un plato de la gastronomía del Perú elaborado con mejillones cocidos, cebolla y tomate picados, granos de maíz hervido, cilantro y jugo de limón

Patatas sancochadas cubierta de salsa de hierba aromática peruana, huacatay.

Se trata de un plato típico de la gastronomía peruana. Es una deliciosa combinación a base de papa sancochada y bañada con salsa de ají molido, leche, aceite y queso fresco. En su presentación clásica se acompaña por huevos duros, aceitunas y lechuga. No esperes más y acércate a nuestro restaurante para degusta este y otros platos de nuestra carta.

Pastel de maíz sazonado con especies peruanas, relleno de pollo y cerdo.

Seco de cordero , chicharron de cerdo ,aji de gallina , anticucho de corazon, mas una pocion de arroz.

Chicharron de calamar, ceviche de lenguado, arroz con mariscos, causa de camarones .

Mero a lo macho, salmon en salasa de camarones, papa a la huancaina y ceviche en crema de aji amarillo.

Consiste en un ají amarillo o crema espesa con pechuga de pollo desmenuzado. Esta crema es servida con papas cocidas, y en ocasiones con arroz blanco.

Arroz verde a base cilantro acompañado con pollo frito guisado.

Consiste en una receta de arroz frito combinado con verduras, carne y huevos, todo ello salteado a fuego alto en un wok.

Arroz salteado con carne, pollo y verduras .

Consiste en una receta de arroz frito combinado con verduras, pollo y huevos, todo ello salteado a fuego alto en un wok.

Bife a la plancha acompañado de ensalada y papas hervidas o arroz blanco.

Tacu-Tacu es una receta típica peruana es una mezcla de arroz y los frijoles .. Por lo general se sirve con la salsa clásica peruana (Salsa Criolla), acompañado de un filete de carne a la parrilla y un huevo frito.

Trozos de cerdo crocantes con salsa criolla, batata y papas doradas.

Trozos de pollo condimentados y rebozados.

Arroz chaufa y tallarín saltado.

Salteado de trozos de carne suave, con cebolla, tomate mezclada con papas fritas, pimienta y salsa de soja .Acompañado de arroz.

Acompañado con fritas y ensalada

Trozos de pechuga de pollo salteada con cebollas ,tomates y cilantro ; acompañadas de papas fritas y arroz blanco.

Trozos de carne de res suave y trozos de pollo con cebolla, tomates, cilantro y salsa de soja.Acompañados de papas fritas y arroz blanco.

Consiste en rodajas fritas de salchicha y papas fritas, acompañadas de diferentes salsas, como kétchup, mostaza, mayonesa, ají .

El seco peruano es un plato típico de la costa norte y de la capital del país. Puede ser de pollo, de carne, de cabrito, de cordero, su ingrediente principal, y el que le da su sabor característico, es el culantro.​ Por lo general se suele acompañar de frejoles (porotos) cocidos y arroz blanco

Carne de ternera guisada en salsa de cilantro y especias.Acompañado de arroz y porotos.

El plato consiste en arroz cocido, menestra (porotos) y un sofrito a base de ají amarillo mezclados hasta formar una masa homogénea bajo el calor de una zartén. Esto acompañado de un delicioso seco de cordero.

Plato tipico del Peru cuyo ingrediente principal es la Albahaca y se acompaña con un delicioso filete de carne.

Trozos de pollo salteada al wok, con cebolla, tomate, verdeo , morrón y fideos tallarin cocidos

Carne salteada al wok, cebolla, tomate, verdeo, morrón y fideos tallarin.

Carne y pollo salteada al wok, cebolla, tomate, verdeo, morrón y fideos tallarin cocidos.

Es un platillo de origen italiano que adaptamos muy bien en la cocina peruana. Delicioso y además nutritivo, elaborado con salsa roja en tallarines con papas ala huancaina.

Plato tipico de Peru cuyo ingrediente principal es la Albahaca .

Arroz salteado con vegetales.

Salteado de verduras

Caldo de verduras .

Es una de las delicias más populares que presenta la comida marina y la gastronomía peruana. Variedad de mariscos y verduras salteadas al wok.

Arroz graneado con variedades de mariscos y especies naturales acompañado de la ensalada criolla.

Plato tradicional por excelencia en el Peru, lo consideramos nuestro plato bandera: Trozos de pescado, jugo de limon, sal, pimienta, maiz tostado(cancha), choclo y lechuga.

Trozos de pescado y variedad de mariscos con jugo de limon, sal, pimienta, cebolla, acompañado con batata, choclo y lechuga.

Trocitos de pescado bañados en crema de aji amarillo, en crema de rocoto, en crema echa a base de cilantro y ceviche de mariscos.

Raba marinada, decoradas con mandioca o papa dorada, cancha y ensalada criolla.

Trozos de pescado, papas doradas, cancha y ensalada criolla.

Chicharron de pescado y los mariscos marinados con mandioca o papa dorada, canchita y ensalada criolla.

Variedad de mariscos y pescado fritos con papa dorada y salsa criolla acompañado con una copa de leche de tigre.

Los ingredientes son trozos de pescados y/o mariscos al gusto, jugo de limón, caldo de pescado, apio, cilantro, ajo, cebolla morada, aji picante , sal y pimienta;

Plato de pescado con salsa de mariscos .

El picante de mariscos es un plato reconocido en la gastronomía peruana. Sus ingredientes principales son los mariscos.

Sopa concentrada de pescado cebolla y tomate. El sudado consiste en una sopa concentrada a base de un aderezo de ajo, cebolla, cilantro, tomate y ají amarillo, donde se cocina pescado. Se sirve acompañado de papas hervidas o mandioca cocida.

La parihuela es una sopa concentrada de pescado y marisco típica de la costa peruana,

Tallarin saltado de mariscos: Mariscos, carne y pollo salteada al wok, cebolla, tomate, verdeo y morrón.

Pollo marinado en especias, asado en un sistema rotatorio, con una cocción uniforme y jugosa. Acompañado de ensalada de lechuga, zanahoria, pepino, remolacha y tomate y Papas Fritas.

Medio Pollo a la Brasa con ensalada de lechuga, zanahoria, pepino, remolacha y tomate y Papas Fritas.

Cuarto de pollo a la brasa con ensalada de lechuga, zanahoria, pepino, remolacha y tomate y Papas Fritas.

Pollo entero broaster con ensalada de lechuga, zanahoria, pepino, remolacha y tomate y Papas Fritas.

Medio pollo broster acompañado de ensalada de lechuga, zanahoria, pepino, remolacha y tomate y Papas Fritas.

Cuarto de pollo broaster acompañado de ensalada de lechuga, zanahoria, pepino, remolacha y tomate y Papas Fritas.

Sopa concentrada de pollo con verduras, leche y huevo.

Sopa concentrada con pollo , verdura y fideo cabello de angel.

Sopa concentrada con carne, verdura y fideo cabello de angel.

Sopa libre de grasa con algunas verduras , ideal para los que quieran comer mas ligero .

Sopa concentrada de pollo a las especies naturales, cebolla verdeo, huevo duro y fideos al dente.