Luis Toschi 221
Pucara Restaurant
Pucara Restaurant
PARA PICAR
Picada Pucará.
Rabas, bastones de muzzarella, pollo crispy, papas fritas. ( Comen 2 personas.)
Langostinos crocantes
Sobre salteado thay, semillas de sésamo y salsa teriyaki.
Croquetas de espinaca y khale
Dip de remolacha encurtidas y lactonesa suave de ajos asados. Veggie.
Provoleta
Acompañada con lonjas de panceta ahumada asada y tomate confitado
Bruschetta de boniato.
boniato asado con finas hierbas, filetto, queso muzzarella. albahaca , cherries confitados y provenzal.
Pollo crispy
pechuguitas rebozadas en copos de maiz
Tequeños
6 bastoncitos de queso venezolano envuelto en masa de hojaldre
Bombitas de papa
10 pequeñas bolitas ( empanaditas) de papa y queso
Empanadas de Salmón.
2 unidades x porción.
Empanada de Osobuco (1 unidad.)
Carne cortada a cuchillo, frita
Empanadas de cordero braseado ( 2 unidades.)
Empanadas de carne. ( 2 unidades)
PAPAS FRITAS
1 porción de papas bastón con aioli
PLATOS PRINCIPALES
Melanzane a La Parmesana
Láminas de berenjena, salsa filetto, hongos, mozarella y albahaca.
Fish and Chips. ( Sin gluten)
Salmón grillado c/ salsa Buenos Aires. Guarnición a elección.
Ojo de bife c/ guarnición a elección.
500 gr de ojo de bife con hueso, manteca de hierbas. Guarnición a elección.
Milanesas de lomo . c/ guarnición a elección.
Matambrito de campo.
Matambrito de cerdo.( Opción Napolitana o Queso azul ) Guarnición a elección.
Bondiola de cerdo con barbacoa de frutos rojos y manzanas agridulces. C/ guarnición a elección.
Wok Veggie.
fideos de arroz pimientos de colores, coliflor, zucchinis,, zanahorias, cebolla blanca, cebolla morada, berenjenas,, cherrys ,jenjibre, salsa de soja
Ensalada " Serrana"
Hojas verdes, jamón crudo, croutons, hebras de queso, cherries confitados, mix de semillas, vinagreta.
Ensalada Gravlax de salmón.
Rúcula, palta, manzanas caramelizadas, gravlax de salmón, nueces y sésamo negro, vinagreta.
Ravioles Espinaca y Mozzarella sin tacc
Salsa opcional.
Ravioles de trucha con salsa de langostinos
Malfattis de remolacha y ricotta. ( Sin gluten)
Malfattis de remolacha y ricotta. Con salsa a elección. ( Sugerencia Salsa Parisienne ) Sin Gluten.
Ravioles de jamón y queso sin tacc
Ñoquis
Salsa opcional.
Salsa de langostinos
Salsa Fileto
Salsa Parisienne.
crema de leche, con pollo, jamón cocido y champignones
Salsa Ragú
salsa fileto con carne
Salsa Opción Crema
Salsa Rosa
Pizzas
Consultar variedades.
POSTRES
Cheesecake de café + Crocante de nuez
Base de galletitas de chocolate, crema de café y crocante de nuez.
Tarta de chocolate Blanco y Frambuesas.
Masa sablée, ganache de choco blanco, frambuesas.
Cremoso de chocolate semiamargo.
Chocolate semiamargo, coulis de frutos rojos. ( Apto celíacos)
Brownie c/ helado de americana
Brownie c/ coulis de frutos rojos.
Flan casero de coco
dulce de leche, crema montada y caramelo
Crème Brûlée
BEBIDAS SIN ALCOHOL
MOCKTAILS
Pepinada
Primavera Cero
Almíbar de frutos rojos, maracuyá jugo de naranja y jugo de arándanos.
Limonada
Jugo de limón, menta y syrup.
Limonada c/ Menta y Jengibre
Limonada de Frutos rojos
Jugo de limón, menta y syrup de frutos rojos.
Mix Frutal
Syrup de mango, de maracuya, de ananá, jugo de naranja, de limon y frutos rojos.
Jugo de Naranja
Jugo de naranja ( Citric )
CERVEZA PUCARA
CERVEZA
MENU INFANTIL
COCKTELS CLASICOS
Vermouth " La Fuerza" Primavera/Rosso
Primavera de los Andes.
Vermouth " La Fuerza" Sideral
Sideral.
Vermouth
Único Vermouth Rosso/Bianco floral
Vermouth " Lunfa"
Rosso.
Gin Tonic
Gin "alma pucara" agua tonica. Opción: -Citric -Mix pimienta -Mediterraneo -Ají -Rosas
Mojito
Menta, jugo de limon, syrup y soda.
Martini
Martini dry, Gin.
Negroni
Camparini, vermotuh, gin.
Caipirinha
Cachaca, syrup, jugo de lima.
Caipiroska
Vodka, jugo de lima y syrup.
Fernet
Coca cola o coca cola cero.
Punzó
Ron, jugo de limón, granadina.
Sex on the beach
Vodka, licor de durazno, jugo de naranja y granadina.
Gancia Batido
Gancia, syrup y jugo de limón.
Lynchburg Lemonade
Whisky, triple sec, jugo de limón, Sprite o limonada.
Margarita
Tequila, triple sec, jugo de limón.
Daiquiri
Ron, syrup de fruta a elección, dash de limón Sabores: -Ananá -Frutos Rojos -Mango -Maracuyá
Chocolate Martin
Vodka, Licor de chocolate, chocolate rayado.
Nevado
Vodka+, Licor de chocolate, leche condensada.
Campari
Manhattan
Whisky,Vermouth, Bitter Angostura.
Aperol Spritz
Aperol tonic
Caipirinha Saborizada
OPCIONES: -Frutos rojos -Maracuyá
Caipiroska Saborizada
OPCIONES: -Frutos Rojo -Maracuyá
Cynar Julep
Destornillador
Old Fashioned
whisky, bíter azúcar y un twist cítrico
Gin Tonic Bombay
Gin Tonic Beefeater
Tom collins
Pisco Sour.
Adicional Tragos.
Baileys
Cuba Libre.
Ron dorado,cola y limón.
Tequila Sunrise.
COCKTELES DE AUTOR
Paloma.
Tequila, jugo de pomelo, jugo de limón, y sal.
Martini de Ciruela
Gin cítrico, jerez de ciruela, licor de casis.
Parisian
Gin, vermouth, licor de casis.
Andes Frutal
Vodka, syrup de frutos rojos y leche condensada.
Primavera
Vodka de durazno, almibar de frutos rojos, maracuya, jugo de naraja y de arandanos.
Clerico Rose
Frutos tropicales, vino rosé y espumante ( extra-brut)
Pineapple express
Ron, Piña colada, y syrup de frutos rojos.
Margarita Hot.
Tequila Picante, triple sec, juego de limon y syrup.
Maracaná
Cachaza, Cointreau, zumo de piña, zumo de naranja, licor de melón.
Adicional Tragos.
Apple Brew
Bourbón, concentrado de manzana, licor de manzana y soda. Opcional ahumado de canela en rama.
Cosmo
Jugo de arándanos, sky de durazno, triple sec, limón, syrup.
Suspiro Pucará.
Gin de rosas ( Alma Pucará), Vermouth, jugo de pomelo, jugo de limón y syrup.
Margarita hot
Tequila, gin ají, limón y Syrup
Albiceleste
Blue curazao, gin-mix pimienta, almíbar clásico, albúmina.
VINOS
Humberto Canale Gran reserva Malbec
Humberto Canale
Humberto Canale Gran Reserva Pinot
Humberto Canale
Old Vineyard Malbec
Humberto Canale
Old Vineyard Riesling
Humberto Canale
Old Vineyard Semillón.
H. Canale Sauvignon Gris.
Humberto Canale Estate Malbec
Humberto Canale
Humberto Canale Estate Cabernet Franc
Humberto Canale
Intimo Malbec
Humberto Canale
Intimo Carbernet/ Merlot/ Malbec
Humberto Canale
Intimo Sauvignon-Semillón.
Espumante Humberto Canale Extra Brut
Humberto Canale
Select Chardonnay
Familia Schroeder
Select Sauvignon Blanc
Familia Schroeder
Select Pinot Noir
Familia Schroeder
Estate Pinot Noir.
Barrel Fermented Malbec
Familia Schroeder
Barrel Fermented Cabernet Franc
Familia Schroeder
Barrel Fermented Chardonnay.
Familia Schroeder Malbec
Familia Schroeder
Familia Schroeder Pinot Noir
Familia Schroeder
Deseado Dulce natural.
Familia Schroeder
Rosa de los Vientos
Familia Schroeder
Rara Avis Pinot Noir
Malma
Rara Avis Chardonnay
Malma
Escorihuela Gascon Pinot
Escorihuela Gascón
Familia Gascón Malbec
Escorihuela Gascón
Las Perdices Reserva Malbec
Las Perdices
TERRAZAS DE LOS ANDES
Terrazas de los Andes Reserva Chardonnay
Terraza de los Andes
Terrazas de los Andes Reserva Malbec
Terraza de los Andes
CLOS DE MANDINGA
CABERNET FRANC-GRAND CRU (COSECHA 2022 HARVEST)
Copa Intimo. H Canale.
Malbec / Cabernet Sauvignon
POR COPA H. CANALE OLD VINEYARD MALBEC
Por copa Select Pinot Noir.
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