Sabor y Aroma

Maravillosa flor de palmitos con verduras

Camarones salteados acompañado con papa al vapor, huevo de codorniz, queso freso y aceituna negra terminado con una suave crema de huancaina.

Centolla, pure de papa aliñada con pasta de ajo amarillo terminada con huevo de codorniz, queso fresco y tomate cherry.

Pesca del dia con leche de tigre tradicional, cebolla morada, puré de camote y choclo

Pesca del dia, pulpo, camarón, calamar, ostiones y leche de tigre en pasta de ajo amarillo y pure de camote.

Pimentón asado, setas confitadas, lascas de padano, tomate cherry, habas peladas terminadas con dressing de mostaza antigua.

Cama de lechuga con loco, acompañado de salsa verde y mayonesa.

Centolla y mayonesa en aroma de merquen, envuelta en un abanico de palta y pimientos asados.

Laminas de pulpo acompañadas de salsa de olivo de la casa, palta laminada y una ensaladilla de chimichurri de morron.

Finos cortes de salmón y pulpo laminados, acompañado de unos camarones blanqueados sobre una base leche de tigre y aji amarillo.

Sellado con ajonjolí y togarashi abanico de palta, encurtidos en ensaladilla de micromix, salsa de soya y tamarindo.

Con salsa nikkei, cubos sofritos de camote y palta con sus mejores mezclas de verduras para formar chimichurri de ajíes y brotes de la casa para acompañar.