Chicha cocina peruana - sushi

Jugo de ceviche con trozos de pescado y mariscos, acompañado con batata, chulpi , choclo y lechuga

Papas Bañadas en salsa de aji amarillo (Lechuga, Cilandro)

Papa amarilla prensada, aderesado en pasta de aji amarillo y jugo de limón relleno de palta y pollo deshilachado con mayonesa (huevo y Aceituna)

Rellena con palta y corona de ceviche carretillero

Coronado de lomo salteado con relleno de palta

Corte de laminas de corazón, carne o pollo. Macerados en salsa anticuchera acompañados de papa huancaina y choclo picante

Trozos de lenguado, marinado en leche de tigre, acompañado con batata y choclo

Pescado lenguado con mix de mariscos

Clasico peruano del mercado, lenguado bañado con leche de tigre acompañado de chicharrones de calamar

Lenguado de leche de tigre a base de aji amarillo acevichado

Arroz Bañado con salsa de mix de mariscos, codimentado y acompañado de parmesano y salsa criolla

Sopa de pescados y mariscos con salsa de la casa, acompañado con arroz

Sopa de pescado, cocinando al vapor con chicha de jora y aji amarillo

Pescado frito a la plancha acompañado con papa hervida, salsa criolla y arroz

Sopa espesa y picante a base de langostinos, papa amarilla, leche, choclo, queso, huevo, salsa de aji colorado y huacatay

Trozo de pescado rebosado frito con ensalada criolla con yuquitas y tartara

Trozo de pescado y mix de frutos del mar, rebozados fritos + leche de trigre (salsa criolla, yuquitas y salsa tartara)

Mix de frutos del mar, rebozados fritos + salsa criolla + yuquitas fritas + salsa tartara

Aroz de calamar rebosados fritos con salsa criolla, yuquitas fritas + salsa tartara

Trozos de cerdo cocido y frito, acompañado con su mote batata frita, salsa criolla y yerba buena

Con mix de carne, huevo y verdeo y salsa de soja

Con mix de pollo, huevo y verdeo y salsa de soja

Con mix de carne y pollo, huevo y verdeo y salsa de soja

Con mix de frutos del mar, huevo y verdeo y salsa de soja

Con fideos al huevo, salsa de soja, akusay, brotes y pollo

Bastones de lomo fino, salteados en salsa de soja, cebollas, tomates acompañados con papas y arroz

Bastones de pollo, salteados en salsa de soja, cebollas, tomates acompañados con papas y arroz

Bastones de lomo fino y pollo, salteados en salsa de soja, cebollas, tomates acompañados con papas y arroz

Bastones de lomo fino, salteados en salsa de soja, cebollas, tomates acompañados con papas y arroz con huevo y platano

Arroz cocinado en salsa de cilandro con pollo dorado, se acompaña con papa a la huancaina y criolla

Cordero marinado e cilandro, chicha de jora, se acompaña con frejoles y arroz (salsa criolla)

Pasta e salsa verde de albaca y espinaca, con nueces, pecanas y queso fresco, acompañado con bisteck a la plancha

Tallarin al wok con bastoes de lomo, cebolla y tomate y verdeo en salsa de soja

Crema de aji amarillo con pollo deshiilachado, acompañado con arroz, aceituna y huevo

Bife grillad, servido con arroz, papas fritas, huevo, platano frito

Tallarines bañados en salsa de huancaina

Acompañado co su lomito bien Jugoso

Acompañado de su corderito en sallsa de cilandro y chicha de jora

Con papas fritas y ensalada + cremas

Con papas fritas y ensalada + cremas

Con papas fritas y ensalada + cremas

1/4 de Pollo a la brasa + arroz chaufa + papas fritas + cremas

1/4 de Pollo broasther + arroz chaufa + papas fritas + cremas

Relleno con langostino furai, palta, queso cubierto con pesca blanca

Relleno con Langostino furai, palta y queso cubierto con chicharrón de calamar y chalaquita bien peruano

Relleno con palta y queso envuelto con laminas de lomo bañado en salsa anticuchera sopleteado con topping de chimichurri argento

Salmon palta queso cubierto con palta y toques dde frutos deshidratados

Relleno con langostino furai, palta y queso, rebozados con panko y frito bañado en mayonesa de maracuyá

Roll Relleno de Salmon fresco y Palta

Roll relleno de langostino crispy y palta

Roll Relleno de Salmon Fresco y queso envuelto en alga nori y arroz cubierto con sesamo negro tostado

Roll relleno de salmon fresco, pepino y manzana verde en julianas envuelto en alga nori y arroz cubierto con sesamo rubio tostado

Roll relleno de salmon fresco, palta y queso crena envuelto en alga nori y arroz semicubierto con finas laminas de salmon, bañado en salsa ducel

cubierto con togarashi flameado

Envuelto en alga nori y frito en masa de tempura

Cubierto de Mix de semilla y sellado

con emulsión de aji amarillo y criollita

con salsa acevichada y quinoa pop

con topping de frutos deshidratados

con emulsión de rocoto y chimichurri argento

Seleccion del Chef entre niguiris, sashimis y rolls.

Combinado de rolls Clasicos. a eleccion del chef