RECOMENDADO DEL CHEF

Preparación en hojaldre, rellenas de carne, huevo y horneadas – cuatro unidades

Plátano verde crujiente acompañado de guiso criollo y guacamole – cuatro unidades.

Mezclados con cebolla morada, cilantro, zumo de limón y salsa golf. (opcional picante)

Preparada con pollo, zanahoria, zucchini, calabacín, apio, ahuyama, arveja, cilantro, papa blanca y papa criolla.

Masa de yuca rellena de carne de res seleccionada, fritas. (4 unidades)

Tocino carnudo y crujiente, acompañado de papa criolla. 200Gr

Típica morcilla de cerdo sofrita acompañada de papa criolla. (2 unidades)

Chorizo típico de la región a base de carne de cerdo y especias, sofrita acompañada de papa criolla. 200Gr.

Suave crema blanca con maíz tierno, tocineta, queso campesino, confit de cebollas a la parmellana. Acompañada con pan de ajo de la casa.

Típica sopa mexicana a base de tomates y verduras, servida con maíz tierno, nachos, aguacate y queso campesino.

Lomo de res tierno marinado y asado a la plancha con sal gruesa. 250Gr.

Corte de pollo marinado y asada a la plancha. Acompañado de papas a elección: francesas o rusticas.

Corte madurado de chata de res, marinado y asado a la plancha, servido con chimichurri especial de la casa. 300Gr.

Lomo de res marinado y asado a la plancha con sal gruesa. Acompañado de papas a elección: francesas o rusticas.

Pierna pernil cocinada lentamente a temperatura controlada y luego sellada a la plancha. 350Gr.

pan y salsa de la casa, 180 gr de carne de res y cerdo, lechuga crespa, tomates, queso holandés y tocineta, acompañada de papas a elección: francesas o rusticas.

Salchicha americana, monedas de plátano verde. Papa a elección: francesas o rusticas.

Mezcla de frutas de temporada cuidadosamente seleccionadas y cortadas al momento, servida con queso, acompañadas de helado.

Salmón marinado asado a la plancha, servido sobre mix de lechugas y hojas orgánicas, lunas de apio, aceitunas negras laminadas, tomates secos, champiñón laminado y queso mozzarella.

Trozos pequeños de fruta mezclado con jugo natural servido con helado.

Dulce típico de la región a base de papayuela con queso fresco.

Cuajada fresca de la región con Arequipe o Melao.

dulce Típico de brevas con Arequipe.

Torta de chocolate de la casa, con helado de vainilla y salsa de arequipe.

Budín de amasijos típicos de la región con helado de vainilla y mermelada de arándanos.

Zumo de limón, almíbar de jengibre, almíbar de frutos rojos y soda.

Zumo de limón, almíbar, jengibre, frutos silvestres y soda.

Zumo de limón, almíbar de jengibre, almíbar de mango y soda.

Almíbar de jengibre, zumo de limón, ginger ale, yerbabuena.

Monín de rosas, zumo de limón, soda, monín de lyches (2 lyches).

Almíbar de piña y miel, monín de coco, zumo de limón, soda, yerbabuena.