No es un café frío: De hecho, cold brew significa preparación o infusión en frío, y esa es la principal característica de este método, ya que nunca entra en contacto con agua caliente. Un café cold brew no se define por la manera en que se bebe, sino porque se extrae a partir de una infusión en agua fría. 1.-Es todo lo contrario a espresso: Mientras que espresso requiere de 25 segundos para ser extraído, el café cold brew necesita horas – entre 12 y 20 horas de extracción. El sabor y los aromas se obtienen por tiempo de inmersión y no por calor. 2.-Más cafeína y menos acidez: Un café cold brew tiene 60% menos acidez que uno tradicional caliente, ya que el agua fría no extrae tantos aceites del grano y algunos se eliminan en el proceso de filtrado final. El proceso también influye en que la cantidad de cafeína sea superior. A mayor tiempo en contacto con agua, más cafeína “suelta” el grano. Por ejemplo, un espresso tiene un sabor muy fuerte, pero menos cafeína que un café cold brew. En otras palabras, el cold brew realmente te despierta. El origen importa: Como se trata de un café de especialidad, el grano también lo es. Los productores de café cuidan el grano para la taza final en cuanto a origen, variedad, recolección y secado. Bébelo como quieras: Agrégale hielo a tu vaso de café cold brew, dilúyelo en agua o leche, o pide la preparación especial de la cafetería. Un cold brew lo puedes beber como quieras hasta que encuentres tu mezcla favorita. Incluso lo puedes tomar directo de la botella y se puede conservar en el refrigerador hasta por tres meses sin perder sus propiedades. Sin amarguras: No solo es menos ácido que el café caliente clásico, sino que también es menos amargo.

Monster Energy Sin Azúcar

Monster Energy Original Sin Azúcar Nuestros correos, redes sociales y sitio web estaban llenos de fans preguntando por una Monster sin calorías y sin azúcar. Hacer una bebida sin calorías y sin azúcar que cumpla con los estándares para llevar la M de Monster no es tan fácil. Después de muchos intentos fallidos, ¡Lo logramos! ABSOLUTELY ZERO, con un mix de energía re-formulada, un nuevo sistema de endulzante, sin calorías, sin azúcar y el mismo sabor. Sabor: Dulce a salado con un toque cítrico Absolutamente garantizado!!!

Risotto a la carta

El risotto es una comida tradicional italiana realizada añadiendo gradualmente un caldo al arroz, junto con otros ingredientes que varían según las específicas recetas de risottos. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. ¿De dónde viene la palabra risotto? La palabra “risotto” deriva de “riso”, que es como se llama el arroz en italiano. Es muy típico de las regiones del norte de Italia productoras de arroz (Piemonte, Lombardia, Veneto), aunque su consumo está extendido en toda Italia. Aca usamos Arborio o Carnaroli

AeroPress

AeroPress es un sistema inventado cerca del año 2006 por un ingeniero, físico y catedrático de Stanford llamado Alan Adler. Se sentía muy impaciente con la lentitud de hacer una buena taza de café, con necesitar muchos implementos de gran volumen y el largo tiempo que demoraba lograr un filtrado de calidad que usualmente toma unos 4 minutos. Después de mucho pensar logró inventar una herramienta que mediante presión manual y agua caliente mezcla beneficios de un filtrado y espresso sin necesidad de mayor equipamiento. Liviana y práctica, la Aeropress es el método ideal para producir un café limpio, con carácter y en cualquier lugar. Ideal para viajes, libre de BPA y fácil de limpiar. El novedoso Gadget es simple, pero las características de sabor que logra la han hecho uno de los indispensables de las cafeterías de especialidad y favorita de muchos baristas. Adler desarrolló un filtro de papel que permite una taza muy limpia sin ese sobre-amargo que se puede producir con la borra fina depositada en el fondo de la extracción de una prensa francesa. Adler comenzó a comercializar su "kit" y rápidamente se volvió un objeto de culto entre los más fanáticos del mundo cafetero, considerada un objeto de estudio, útil y que permite tener "un falso espresso" (como Adler le ha llamado), fuerte, concentrado y a la vez muy limpio y brillante en boca. INCLUYE 350 filtros de papel.

Coffee Server Set - Kit completo V60 acrílico

Kit de inicio en la técnica del pour over. Consiste en un dripper acrílico de color, una jarra decantadora de 600ml, una cuchara dosificadora y 10 filtros. Es ideal para interesados en experimentar con el método de la mano del filtrado de especialidad. Es asequible, ligero y perfecto para el viajero o el hogar con los niños. Disponible en dos colores. Esta versión viene con todo lo necesario para realizar el proceso completo sin necesidad de soportes adicionales.

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