El Terrat - Valparaíso

Papas rústicas con salsa picante de tomate / Rustic potatoes with spicy tomato sauce. Picante Medio / Medium Spicy. Apto para vegetarianos/ Suitable for vegetarians.

Cubos de pescado con pimiento, ají verde, cebolla morada, marinada en leche de tigre / Fish cubes with pepper, green chili, red onion, marinated in lemon juice.

Cortes finos de papa mezclado con huevo y cebolla caramelizada / Thin cuts of potato mixed with eggs and caramelized onion. Apto para vegetarianos ovolácticos/ Suitable for ovolactic vegetarians

Finos cortes de jamón serrano acompañados con pan con tomate / Fine cuts of Serrano ham served with tomato bread

Salmón en cubos marinado en vinagreta de mostaza, mezclado con sésamo, alcaparras, pepinillas y palta / Cubed salmon marinated in mustard vinaigrette, mixed with sesame, capers, pickles and avocado.

Pan crujiente con tomate triturado, aceite de oliva y picada de ajo-perejil / Crunchy bread with crushed tomato, olive oil and minced garlic-parsley. Apto para vegetarianos/ Suitable for vegetarians.

Variedad de verduras de estación a la parrilla / Variety of grilled seasonal vegetables. Apto para vegetarianos/ Suitable for vegetarians.

Rustic potatoes. Apto para vegetarianos/Suitable for vegetarians.

Finos cortes de molleja acompañados con pan con tomate / Gizzard cuts served with tomato bread

Machas con salsa parmesana / Clams with our parmesan sauce

Arroz nacarado y sofrito hidratado con caldo de pez de roca, lleva mariscos de concha, camarones y calamares / Hydrated pearl rice with fish broth, accompanied by mussels, shrimp and squid.

Arroz nacarado y sofrito hidratado en caldo de pez de roca. Tiene surtido de mariscos, tutos de ala y chorizo / Pearly rice and sofrito hydrated in rock fish broth. It has an assortment of seafood, chicken wings, and chorizo.

Fideo nacarado y sofrito hidratado con caldo de pez de roca, lleva mariscos de concha, camarones y calamares. / Pearly and fried noodles hydrated with rockfish broth, it has mussels, shrimp and squid.

Pescado fresco del día con guarnición (salmón, reineta, atun o merluza) / Grilled fish with side (salmon, pippin fish, tuna or hake)

Corte a las brasas con acompañamiento / Grilled loin cut with side

Costillar de cerdo, ahumado por 6 horas con madera de árboles frutales, glaseado con miel y mostaza/ Honey mustard pork ribs smoked for 6 hours with frutal trees.

Merluza confitada en salsa vasca con mariscos en una base de papa laminada con fritura suave / Confit hake in basque sauce and shellfish on a base of laminated and soft fried potato.

Pescado del día con mejillones, calamares y camarones. Todo en caldo de reducción de pez de roca / Fish of the day with mussels, squid and shrimp. All in rockfish reduction broth.

Rice with blood sausage and smoked ribs.

Plato de niño con elección de pollo o carne y guarnición a elección de papas rústicas o ensalada huerta. De postre bolita de helado. Kids Menu: Choice of chicken or meat and garnish choice of rustic potatoes or garden salad. For dessert an Ice Cream ball.

Lechuga, palta, tomate cherry, pepino y, a elección: crujiente de jamón, camarones, o pollo. Viene con aderezo de vinagreta de mostaza / Lettuce, avocado, cherry tomato, cucumber and, to choose: crunchy ham, shrimp, or chicken. Comes with mustard vinaigrette dressing.

Ensalada de la huerta con tomate cherry, palta, pepinos, virutas de parmesano y laminas de salmón ahumado con vinagreta de mostaza/ Lettuce, cherry tomato, avocado, cucumber, parmesan shavings and smoked salmon. Comes with mustard vinagrette dressing.

Verduras de estación, frutos secos, amapola y sésamo / Seasonal vegetables, nuts, poppy and sesame.

Variedad de verduras a la parrilla / Variety of grilled vegetables

Rustic potatoes

Variedad de hojas verdes, tomate y otros vegetales / Variety of leafy greens, tomato and other vegetables

Tomate y cebolla / Tomato and onion

Crema pastelera con base en yema de huevo con capa de azúcar caramelizada crocante / Egg yolk-based pastry cream with crunchy caramelized sugar coating.

Degustación de tres sabores de helados artesanales / Tasting of three flavors of artisan ice cream.

Zapallo en almíbar con helado de pistacho, nueces y crema chantilly / Pumpkin cooked in syrup with pistachio ice cream, walnuts and whipped cream.

Bizcocho de chocolate con nueces, acompañado de helado artesanal / Chocolate brownie with walnuts, accompanied by artisan ice cream.

Notas a caramelo. Dulce y redondeada. *IBU 22. *5.8 % ALC. Sweet and rounded. Caramel Notes.

Cerveza Artesanal Chilena. Chilean craft beer. Golden Ale. 5.0 % gl/ALC. IBU 22.

Limón, sal y picante (merkén, tabasco o salsa inglesa) / Lemon, salt and spicy (Merkén, Tabasco or Worcestershire sauce)

Sin alcohol

Ramazzotti, agua gasificada y espumante / Ramazzotti, sparkling water and sparkling wine

Aperol, agua mineral y espumante / Aperol, sparkling water and sparkling wine

Vino tinto, granadina, triple sec y frutas / Red wine, grenadine, triple sec and fruits.

Vino tinto, granadina, triple sec y frutas / Red wine, grenadine, triple sec and fruits.

Vino blanco chardonnay, jugo de limón y azúcar / Chardonnay white wine, lemon juice and sugar.

Crema de cassis y espumante / Cream of cassis and sparkling wine.

Pisco 35°, jugo de limón natural, azúcar / Pisco 35 °, natural lemon juice, sugar.

Pisco 40°, jugo de limón natural, azúcar / Pisco 40 °, natural lemon juice, sugar.

Pisco sour tradicional elaborado con pisco de manzana Nobel de 35°. Jugo de limón de pica, manzana verde, pisco manzana, goma.

Pisco sour tradicional elaborado con pisco de manzana 35°. Jugo de limón de pica, Pisco manzana 35°, goma.

Pisco peruano, jugo de limón de pica y azúcar / Peruvian pisco, pica lemon and sugar.

Piña, Frutilla, Chirimoya / Pineapple, Strawberry, Cherimoya.

Pisco 35°, jugo de limón natural, azúcar en vaso catedral / Pisco 35 °, natural lemon juice, sugar in a cathedral glass.

Pisco 40°, jugo de limón natural, azúcar en vaso catedral / Pisco 40 °, natural lemon juice, sugar in a cathedral glass.

Pisco peruano, jugo de limón de pica y azúcar / Peruvian pisco, pica lemon and sugar.

Piña, Frutilla, Chirimoya / Pineapple, Strawberry, Cherimoya.

Hojas de menta maceradas en azúcar, ron blanco, limón de pica y agua gasificada / Mint leaves marinated in sugar, white rum, pica lemon and sparkling water.

Piña, Frutilla, Chirimoya / Pineapple, Strawberry, Cherimoya.

Ron blanco, jugo de limón y azúcar / White rum, lemon juice and sugar.

Piña, Frutilla, Chirimoya / Pineapple, Strawberry, Cherimoya.

Vokda, limón de pica, azúcar / Vokda, lemon juice, sugar.

Cachaza, limón de pica y azúcar / Cachaça, pica lemon and sugar.

Tequila , triple sec y jugo natural de limón / Tequila, triple sec and lemon juice.

Vodka, triple sec, jugo de arándanos y jugo de limón. / Vodka, triple sec, cranberry juice and lemon juice.

Redbull tropical y gin Beefeater

Whiskey Ballantines, jugo natural de limón y azúcar / Ballantines whiskey, natural lemon juice and sugar.

Gin Beefeater y Vermouth dry.

Whiskey Ballantines y Drambuie

Licor de amaretto, jugo de limón y azúcar / Amaretto liqueur, lemon juice and sugar

Vermouth Rosso, Campari y Gin

Ron Havana, malibú, pulpa natural de frutilla y jugo natural de limón / Havana rum, malibu, natural strawberry pulp and natural lemon juice.

Gin Beefeater, pepino, jugo natural de limón y agua tónica. / Gin Beefeater, cucumber, lemon juice and tonic.

Gin Beefeater, pepino, jugo natural de limón y agua tónica premium / Gin Beefeater, cucumber, lemon juice and premium tonic.

Gin Beefeater Mandarina, triple sec, mandarina, jugo de limón y goma. / Gin Beefeater Blood Orange, triple sec, tanjerine, lemon juice and sugar.

Coffee gin Casablanca, expresso de café y goma

Hojas de menta macerados en azúcar, pisco manzana, limón de pica y agua gasificada.

Hojas de menta maceradas en azúcar, Gin Beefeater Mandarin, limón de pica y agua gasificada / Mint leaves marinated in sugar, Beefeater Blood Orange Gin, pica lemon and sparkling water

750cc.

750cc.

Viña Tarapaca. Valle del Maipo. Barrica de roble francés y Americano. Color rojo rubí, con aromas a frutos negros. Notas de higo y frutos silvestres, con aroma de especias en boca. Tarapaca Vineyard. Maipo Valley. French and American oak barrels. Notes of figs and wild fruits, with aromas of spices and black fruits.

750cc.

375cc.

750cc.

750cc.

750cc.

750cc

750cc.

750cc.

750cc.

750cc.

375cc.

Select Terroir

750cc.

750 cc.

750cc.

750cc.