Tobu Sushi

Tofu, cilantro envuelto en nori con tártaro de takuan, espárrago, palmito, ciboulette y chimichurri emulsionado con salsa acevichada verde.

Queso crema, piña, cilantro tempura envuelto en palta con tártaro de tofu frito y pasta de sésamo.

Pepino, cilantro tempura envuelto en nori tempura con tártaro de berenjena emulsionado con salsa de miso.

Palta, pepino, cilantro tempura envuelto en nori con tártaro de tofu frito punto de sriracha y cristiano tempura

Palta, queso crema envuelto en nori con tártaro de alcachofa, salsa spicy, cebollín y quinoa frita.

Ostión patagónico apanado, palta, cebollín, takuan En salmón sopleteado con spicy y láminas de katsuobushi.

Camarón tempura, queso crema, palta, cubierto en palta con semillas de sésamo, coronado con Sakana Tataki

Anguila tempura, palta, cebollín, takuan, cubierto en salmón sopleteado con salsa unagui, láminas de katsuobushi

Cilantro tempura, palta, queso crema, envuelto en semilla de sésamo, coronado con camarones crocantes agridulces

Camarón tempura, palta, cilantro, cubierto en atún con puré de camote, emulsión de leche de tigre de maracuyá.

Camarón, queso crema y cebollín, envuelto en pollo y frito en panko.

- Gyosas pollo - Gyosas pollo kimchi - Gyosas camarón - Gyosas verduras - Gyosas pato trufado - Gyosas pato y especias - Gyosas cerdo tamarindo - Gyosas pulpo, queso y aceituna

Empanaditas de camarón, queso huentelauquén y cebollín.

Trozos de atún y sésamo.

Camarones con queso mozzarella, fritos en masa tempura y acompañados por salsa unagui.

Camarones calibre XL, fritos en masa tempura y acompañados por salsa unagui o salsa thai.

Ají verde relleno con pasta de camarón, queso crema y cebollín frito en masa tempura. Acompañado de salsa unagui.

Porción de Edamame con soja, aceite de sésamo y sal de mar.

12 cortes de sashimi 6 niguiri surtidos (en relación a productos frescos del día)

14 cortes de sashimi 10 niguiri surtidos (en relación a productos frescos del día)

Bolitas cremosas de Jaiba, sobre un puré de Palta.

Sashimi de salmón sellado en sésamo con aceite de sésamo y salsa ponzu.

Cortes de salmón. - 6 unidades $7.000 - 9 unidades $10.000 - 12 unidades $13.000 - 24 unidades $24.000

Cortes de pulpo. - 6 unidades: $7.800 - 9 unidades: $10.500 - 12 unidades: $13.500 - 24 unidades: $26.000

Cortes de pescado fresco del día. - 6 unidades: $6.850 - 9 unidades: $10.300 - 12 unidades: $13.650 - 24 unidades: $27.300

Cortes de atún fresco de la Isla de Pascua. - 6 unidades: $7.865 - 9 unidades: $11.770 - 12 unidades: $15.510 - 24 unidades: $30.635

Salmón, atún, pulpo. - 6 unidades: $7.500 - 9 unidades: $10.500 - 12 unidades: $13.500 - 24 unidades: $26.500

Niguiri de filete sopleteado, con salsa unagui , con yema de codorniz y sal de mar

Niguiri de filete de angus trufado con huevo de codorniz, foie graz, salsa unagi y terminado con sal de trufa.

Niguiri de filete de angus con foie gras, aceite de trufa, caviar de salmón y reducción de salsa unagi.

Niguiri de wagyu con foie gras sopleteado con salsa unagui y sal de mar

Niguiri de salmón con foe gras al fuego y reducción de salsa unagui

Niguiri de salmón con foie gras al fuego y salsa agridulce.

Niguiri de salmón al fuego con huevo de codorniz y salsa agridulce

Niguiri de salmón trufado con caviar de trufa negra y nuestra salsa especial trufada al juzu

Niguiri de Camarón al fuego con foie gras y reducción de anguila, coronado con caviar.

Niguiri de anguila con foie gras sopleteado y terminado en su salsa

Niguiri de ostión al fuego con foie gras y nuestra salsa agridulce de yuzu y soja

Salmón en tartaro chipotle

3 unidades de niguiri crocante de tártaro de salmón trufado, con nuestra salsa de yuzu especial. 3 unidades de niguiri de atún crocante con tártaro de atún spicy.

Salmón ahumado, queso crema y palta, cubierto con almendras tostadas.

Ostión apanado, queso crema, ají verde y cilantro, envuelto en salmón cubierto con masago.

Jaiba, queso crema y ciboulette, envuelto en salmón gratinado y cubierto por salsa sour.

Champiñón, queso crema y cebollín, cubierto con trocitos de filete y salsa teriyaki.

Salmón, queso crema, palta, cubierto en salmón a la plancha y salsa de naranja.

Camarón gamba en salsa spicy, palta en salmón gratinado, masago y salsa unagui.

Camarón tempura, mango y queso crema, envuelto en palta y cubierto con salsa spicy.

Camarón tempura, queso crema, pepino y palta, envuelto en atún, cubierto en aceite de sésamo, mayonesa, limón y cebollín.

Camarón tempura, palta y pepino. Cubierto en tártaro de atún con toques de spicy, cebollín, aceite de sésamo y salsa sour.

Camarón, queso crema, palta y cebollín, envuelto en mango.

Camarón tempura, queso crema, palta,cebollín envuelto en carpaccio de filete con aceite de sésamo, pimienta y limón de pica.

Alcachofa apanada, queso crema, cebollín, cubierto en nori tempura y curry de alcachofas y champiñones.

Atún apanado en sésamo, queso crema, cebollín, envuelto en hoja de parra con salsa sour.

Camarón apanado en coco, queso crema, palta, cubierto en queso crema gratinado y maní.

Palta y queso crema, cubierto con un ceviche mixto.

Pulpo, queso crema y palta. Envuelto en salmón macerado en limón y cubierto por salsa de ceviche.

Camarón tempura, queso crema, palta, cubierto en salmón y salsa acevichada.

Salmón tempura, queso crema y palta. Cubierto en crispy y salsa acevichada con aceite de trufas.

Camarón tempura, queso crema y mango. Envuelto en palta y salsa acevichada con un toque de aceite de sésamo.

Camarón tempura, queso crema y palta. Cubierto en palta y salsa de ceviche de reineta.

Camarón, cilantro, tempura, palta, poco queso crema, envuelto en pesca fresca, con puré de camote, salsa criolla, y salsa de leche de tigre al cilantro.

Salmón, gamba, atún, palta cebollín, takuan envuelto en papel de arroz y terminado con centolla cítrica trufada.

Camarón, cilantro y tempura, mango cubierto en palta, tártaro de salmón y atún con aceite de sésamo, jalapeño opcional, ikura y topping de furikake.

Relleno con camarón tempura y tártaro de salmón con chipotle. Envuelto en palta, coronado con frutilla, mango y maracuyá.

Camarones apanados, queso crema, cebollín, cubierto en reineta a la plancha, salsa de camarones con curry y leche de coco.

Pulpo asado, queso crema, cebolla tempura, envuelto en reineta tempura a la plancha con crema huancaína y camote rallado frito.

Relleno de pimentones, cebolla asada y queso crema. Cubierto con filete saltado al estilo peruano y un topping de cilantro.

Cilantro tempura en base de salmón, sin arroz e ikura con aceite de trufa. Frito en tempura con sal trufada.

Ciboulette tempura y palta, cubierto en un tártaro de atún con aceite de sésamo. Sopleteado con salsa unagui, spicy y coronado con ikura.

Camarón tempura, tártaro de atún con chipotle, envuelto en plaqueta de salmón, palta y salsa unagui.

Camarón tempura, palta y cilantro. Cubierto de tempurizado en tártaro de salmón con chipotle flambeado.

Camarón y cilantro tempura, cubierto con un tártaro de salmón trufado, caviar de salmón y reducción de unagui. Todo al fuego.

Ciboulette y camarón tempura, cubierto en nori y tártaro de salmón trufado con toques de sriracha, sal de trufa y huevos de salmón.

Camarón tempura, queso crema y pepino, envuelto en carpaccio de pulpo y cubierto con salsa olivo.

Camarón tempura, queso crema y pepino. Cubierto con almendras y tártaro.

Salmón tempura, queso crema y cebollín, cubierto con ostiones a la parmesana.

Pulpo asado, cebollín tempura envuelto en salmón y tártaro de ostión de Tongoy sin coral al fuego y reducción de unagui con toques de foie gras.

Camarón y cilantro tempura , cubierto de tártaro de filete trufado , foe gras al fuego con salsa unagui y toques de sal de trufa.

Camarón y cilantro tempura, envuelto en salmón y cubierto de una crema de ostiones a la parmesana.

Camarón tempura, palta, aceite de trufa, cubierto en kanikama, salsa spicy, masago, plaqueta de palta y terminado con salsa unagui.

Camarón al ajo, salmón, palta, cebollín, envuelto en atún y sésamo a la plancha.

Camarón picante, palta, cebollín, coco, queso crema, envuelto en salmón con almendras a la plancha y salsa de naranja.

Pulpo, camarón tempura, palta, queso crema, envuelto en salmón y salsa acevichada.

Camarón, salmón, palta y queso crema, sin arroz, envuelto en pepino.

Camarón, salmón y queso crema envuelto en palta.

Camarón, palta y queso crema, envuelto en palta.

Nueces, palta y queso crema, envuelto en palta.

Salmón, palta y queso crema, envuelto en palta.

Camarón tempura, palta y salsa spicy, envuelto en palta.

Camarón tempura, queso crema y cebollín, envuelto en palta.

Camarón, queso crema y salmón, envuelto en salmón.

Camarón y palta, envuelto en salmón.

Camarón, queso crema y palta, envuelto en atún.

Camarón y palta, envuelto en queso crema con sésamo o ciboullette.

Pollo teriyaki, palta y queso crema, envuelto en palta.

Camarón tempura, palta y massago, envuelto en salmón y palta.

Camarón tempura y palta, envuelto en salmón.

Camarón tempura, queso crema y piña, envuelto en atún y palta.

Espárragos tempura y palta. Cubierto con salsa de ceviche de champiñones y alcachofas.

Champiñones salteados, palta y cebollín. Cubierto en nori tempura y curry de champiñones con leche de coco.

Alcachofa apanada, palta y cebollín. Cubierto en nori y masa tempura, acompañada de curry amarillo de alcachofas.

Palmito tempurizado, palta, cebollín y mango. Cubierto en ciboullete y salsa acevichada de champiñones.

Champiñón tempura, palta y cebollín. Cubierto en palta y semillas de sésamo con salsa de naranja.

Alcachofas apanadas, palta y cebollín. Cubierto en mango.

Alcachofa, tofu apanado y palta. Envuelto en sésamo o ciboulette.

Palmito tempura, palta, cilantro en palta hummus y crispy de quinoa.

Champiñones salteados, espárrago tempurizado, queso crema (opcional), cebollín cubierto en palta y semillas de sésamo.

Salmón y queso crema, envuelto en camarones y frito en masa tempura.

Pollo tamarindo, queso crema, pimentón asado y frito en masa tempura.

Camarón, salmón, queso crema y spicy. Envuelto en nori y frito en masa tempura.

Camarón, queso crema y cebollín, envuelto en papel de arroz y frito en masa tempura.

Camarón, queso crema, cebollín y spicy, envuelto en salmón y frito en masa tempura.

Champiñón, queso crema y cebollín, envuelto en salmón, frito en panko y cubierto en ají de mariscos.

Camarón, salmón, queso crema y cebollín, frito en masa tempura.

Champiñón, queso crema y cebollín, frito en masa tempura.

Camarón, queso crema, palta y ciboulette, envuelto en queso crema, papel de arroz y frito en masa tempura.

Pollo teriyaki, queso crema y champiñones, envuelto en pollo apanado y frito en panko.

Camarón, salmón, queso crema y cebollín, envuelto en pollo frito en panko.

Camarón, queso crema y cebollín. Envuelto en pollo y frito en panko.

Camarón, queso crema y cebollín, envuelto en salmón y frito en panko.

Salmón, queso crema y ciboulette. Envuelto en sésamo, ciboulette, masago o palta.

Camarón, queso crema, pepino. Envuelto en sésamo, ciboulette, masago o palta.

Camarón tempura, queso crema y palta. Envuelto en sésamo, ciboulette, masago o palta.

Salmón.

Camarón.

Pulpo y masago.

Atún.

Salmón y palta.

Camarón y palta.

Piña, queso crema y cilantro.

Arroz frío con camarones, salmón, palta, queso crema y sésamo.

Arroz frío con camarones tempura, palta, queso crema, cebollín y sésamo.

Arroz frío con salmón, camarón, palta y sésamo.

Arroz frío con salmón ahumado, palta, queso crema y ciboulette.

Arroz frío con pollo teriyaki, palta y sésamo.

Arroz frío con pulpo, atún, salmón, camarones, piña, palta, cebollín y sésamo.

Puedes elegir 4 rolls de las siguientes categorías: "Rolls Tobu", "Rolls Clásicos", "Rolls Veganos", "Rolls Calientes" y "California Rolls". (Excluye: rolls sin arroz, rolls acevichados, rolls premium y rolls con centolla.)

Puedes elegir 4 rolls de nuestra carta: "Rolls Tobu", "Rolls Acevichados", "Rolls Premium", "Rolls Clásicos", "Rolls sin Arroz", "Rolls Veganos", "Rolls Calientes" y "California Rolls". EXCLUYE: rolls con centolla.

Este Menú incluye: - 1 Acevichado Tropical - 1 Sakebi roll - 1 Tori roll

Este Menú incluye: - 1 Acevichado Tropical - 1 Sakebi roll - 1 Tori roll - 1 California Ebi Tempura - 1 California Sake

Este Menú es válido sólo para los días viernes, sábado y domingo. Incluye: - 1 Tempura Cheese - 1 Acevichazoo - 1 Tempura Roll

Este Menú es válido sólo para los días viernes, sábado y domingo. Incluye: - 1 Tempura Cheese - 1 Acevichazoo - 1 Tempura Roll - 1 California Ebi - 1 California Sake

Incluye: - 3 Rolls Veganos a libre elección.

COMBO 01: 28 piezas Tempura cheese: Camarón tempura, queso crema y cebollín, envuelto en palta. California teriyaki: Pollo teriyaki, palta y queso crema, envuelto en sésamo. Hosomaki de palta: Palta envuelto en nori.

COMBO 02: 38 piezas Acevichazoo: Camarón tempura, queso crema, palta, cubierto en salmón y salsa acevichada. Tempura cheese: Camarón tempura, queso crema y cebollín, envuelto en palta. California teriyaki: Pollo teriyaki, palta y queso crema, envuelto en sésamo. Hosomaki de salmón: Salmón envuelto en nori.

COMBO 03: 66 piezas Tempura Sake: Camarón tempura y palta, envuelto en salmón. Tempura cheese: Camarón tempura, queso crema y cebollín, envuelto en palta. California teriyaki: Pollo teriyaki, palta y queso crema, envuelto en sésamo. California kanikama: Kanikama, queso crema, palta y pepino, envuelto en ciboulette. California ebi tempura: Camarón tempura, queso crema y palta. Envuelto en masago. Hosomaki de salmón: Salmón envuelto en nori. Hosomaki de camarón: Camarón envuelto en nori.

COMBO 04: 66 piezas Acevichazoo: Camarón tempura, queso crema, palta, cubierto en salmón y salsa acevichada. Teriyaki roll: Pollo teriyaki, palta y queso crema, envuelto en palta. California ika: Calamar apanado, queso crema y cebollín, envuelto en ciboulette. California kanikama: Kanikama, queso crema, palta y pepino, envuelto en ciboulette. California cheese: Queso crema y palta, envuelto en masago. Hosomaki de salmón: Salmón envuelto en nori. Hosomaki de camarón: Camarón envuelto en nori.