Baiana Gastro - Bar

5 Langostinos apanados en panko con chile ligero de maracuyá.

Nachos con cochinita, pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream.

Nachos con cochinita, pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream para dos personas.

Nachos con cochinita, pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream para 4 personas.

Adición queso

Maracumenta ( Frutal, Refrescante) Moras y Canela (Frutal, especiado) Caipiriviche ( Herbal, refrescante)

Jarabe de Chocolate, leche cremada y café en prensa francesa

Fresa, mango, piña, papaya, manzana. Se puede adicionar queso y Yogurth Griego

Choco Krispis, Zucaritas o Frut Loops

Sandwich pollo desmechado en salsa bechamel, lechuga, queso mozarella, tomate. Y salsa de la casa

Carne de res desmechada en salsa criolla, queso mozzarella, lechuga crespa, tomate.

Cerdo desmechado en salsa agridulce, queso mozarrella, tomate y lechuga.

1 Omelette 1 Bebida Caliente 1 Bebida Fria 1 Cereal 1 Producto de panadería 1 Porción de Fruta

Rollo con Langostino tempurado, envuelto en maduro en su punto, terminado en salsa de chontaduro.

Rollo en Nori y Arroz con Tilapia crocante, aguacate, bañado con camarones en salsa pacifico.

Rollo con Tilapia crocante, aguacate, terminado con vegetales tempurados, terminado en mayonesa de cilantro.

Rollo en Nori y Arroz con vegetales frescos (Zanahoria, pimenton) contraste mango viche, aguacate y lechuga fresca.

Rollo tempurado relleno con tilapia fresca y queso crema, bañado en salsa teriyaki

Rollo rebosado en panko con aguacate, palmito de cangrejo y pepino. Acompañado de una salsa estilo dinamita

Rollo con mango, queso crema y langostino rebozado en panko.

Pan Brioche, 180gr de carne receta especial de la casa, con pierna de cerdo desmechada en salsa BBQ al viche, mango, queso cheddar y cebolla morada. Acompañado de papas a la francesa.

Pan Brioche, 180gr carne con adobe de la casa con pollo en salsa de aceitunas negras y verdes, aguacate, rúgula, queso mozarella y terminado en rodajas de aceitunas. Acompañado de papas a la francesa.

Pan Brioche, queso chedar, carne adobada de la casa 180gr, lechuga, tomate y cebolla caramelizada. Acompañada de papas a la francesa.

Quesadillas de cochinita pibil, res molida, pollo desmechado acompañados por pico e' gallo, guacamole, sour cream y frijol refrito.

Tostada de plátano verde, pollo desmechado en salsa bechamel con champiñones, queso mozarella derretido, huevos de codorniz y finas hierbas.

Tostada de plátano verde, carne desmechada de res en salsa criolla, queso mozarella derretido, huevos de codorniz y finas hierbas.

Infusión de cúrcuma, naranja y jengibre, zumo de limón mandarino, soda.

Infusión de frutos rojos, zumo de limón y soda

Extracto de maracuyá, menta con limón y soda

Té verde matcha de: frambuesa, arándanos, fresa limón.

Infusión herbal: eucalipto, hierbabuena, manzanilla y romero con viche de Tumaco y limón.

Extracto de maracuyá y menta con limón y viche puro.

Cocktail de Moras y canela con Viche y zumo de Limón.

Pan Brioche, carne receta especial de la casa, con pierna de cerdo desmechada en salsa BBQ al viche, mango, queso cheddar y cebolla morada.

Pan Brioche, queso chedar, carne adobada de la casa, lechuga, tomate y cebolla caramelizada.

Rollo tempurado relleno con tilapia fresca y queso crema, bañado en salsa teriyaki 5 Bocados

Rollo con Langostino tempurado, envuelto en maduro en su punto, terminado en salsa de chontaduro. 5 Bocados

Tostada de plátano verde, carne desmechada de res en salsa criolla, queso mozarella derretido y finas hierbas.

Tostada de plátano verde, pollo desmechado en salsa bechamel con champiñones, queso mozarella derretido, huevos de codorniz y finas hierbas.

Quesadillas de pollo o res

Nachos con cochinita o pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream.