Cheves de Línea 🍺



🥈 Medalla de Plata en el World Beer Cup 2024



🥈 Medalla de Plata en el World Beer Cup 2024 🥉 Medalla de Bronce en el World Beer Cup 2023
Cheves de Temporada 🍺

West Coast IPA elaborada en colaboración con Cervecería Insurgente de Tijuana y Cerveceria Fauna de Mexicali. Dry Hop de Mosaic, Citra, Nelson, Necearon y El Dorado.

West Coast IPA de 6% Alc. Vol. con todo el punch de los lúpulos, pero sin complicaciones. Elaborada con una buena dosis de Mosaic, Mosaic Cryo, Simcoe, Simcoe Cryo y Citra, una combinación que le da un perfil cítrico, tropical y resinoso, con notas que recuerdan a toronja, mandarina, maracuyá y un toque de pino. En pocas palabras: amargor firme, aroma intenso y un final seco y refrescante que te deja listo para el siguiente trago.

Gose refrescante y ligeramente ácida, elaborada con el característico toque salino del estilo adicionada con tuna roja. Su perfil combina notas frutales y jugosas con una acidez agradable y un delicado final mineral, creando una cerveza ligera, brillante y perfecta para disfrutar en días de calor.

IPA de cuerpo ligero y final seco, elaborada con arroz para aportar una textura limpia y refrescante que deja todo el protagonismo a los lúpulos. Simcoe y Simcoe Cryo aportan intensas notas de pino, cítricos y resina, mientras que Vista suma un perfil frutal y tropical. Una IPA brillante, aromática y de gran tomabilidad, con un amargor firme y un final limpio que invita al siguiente trago.

Estilo originario de Alemania. Cerveza ligera, fresca y muy fácil de tomar. De sabor suave, con notas sutiles a pan y cereal, un ligero toque frutal y un amargor bajo que ayuda a mantenerla refrescante. Su final es limpio y seco, por lo que es ideal para quienes buscan una cerveza sencilla, equilibrada y perfecta para días de calor.
*Nuevos Drinks* 🥃🍸

Perro del Mar / Aperol / Gin prima rosa / Jugo de toronja

Perro Del Mar Lite / Grey goose / Jugo de limón / Salmuera de aceitunas

Bacardi blanco / Jugo de limón / Jarabe natural / Menta fresca

Veraniega / Campari / Vermouth cinzano rojo

Whiskey bulleit / Angostura bitters / Jarabe natural / Peel de naranja

Wellen / Aperol / Gin Prima Rosa / Jugo de toronja
Para Compartir 🍟

Papas a la francesa corte delgado, sal de mar, perejil fresco, aderezo alioli y catsup de la casa.

Papas a la francesa con aceite de trufa, sal de mar, queso real del castillo, perejil fresco, aderezo alioli y catsup de la casa.

Pretzel estilo Munich con sal Kosher acompañado de mostaza.

Pasta de macarrones en salsa de queso con cerveza, complementos a agregar Pork Belly o Costilla.

Champiñones salteados con chile guajillo, ajo y demi-glace de vino tinto.
Tostadas y Tacos 🐟

Tostada de maíz con una base de paté de marlin ahumado, cubierto de tiras de pescado, pepino persa, cebolla morada, chile serrano, jengibre y eneldo fresco.

Tostada de maíz con una base de guacamole, cubierto de tiras de pescado, cebolla morada, chile serrano, jengibre y cilantro fresco.

Tostada de maíz, pesca del día en cubos mezclada con cebolla morada, chile serrano, jengibre, aguacate y cilantro fresco.

Tostada de maíz, pesca del día mezclada con salsa verde fresca, cebolla morada, chile serrano, pepino, tomate cherry y cilantro fresco.

Tostada de maíz, pesca del día mezclada con salsa roja de chiles tatemados, cebolla morada, chile serrano, pepino, tomatillo y cilantro fresco.

Tortillas de maíz con pescado frito acompañado de jocoque fresco, cebolla morada curtida, tomate cherry, rábano y cilantro fresco.

Panecillos al vapor rellenos de pork belly, rebanadas de pepino, cebolla morada, salsa sriracha y cilantro fresco.
Alitas 🍗🔥

Salsa roja de chile de árbol con jugo de limón fresco, acompañado de ranch de la casa.

Salsa Barbecue de la casa preparada con cerveza, acompañado de ranch de la casa.

Salsa Agridulce Thai preparada con chiles rojos, jengibre y cilantro.

Alitas sazonadas con jugo de limón, sal de mar y pimienta molida.
Sliders 🍔

Elección de 3 sliders acompañados de papas naturales o trufa.

3 sliders acompañados de papas naturales o trufa. Pan de papa, verduras de temporada salteadas, pesto y queso derretido.

3 sliders acompañados de papas naturales o trufa. Pan de papa, carne de res con queso, mayonesa, tomate y lechuga fresca.

3 sliders acompañados de papas naturales o trufa. Pan de papa, costilla braseada con queso y puré de papa.

3 sliders acompañados de papas naturales o trufa. Pan de papa, pulled pork con queso, guacamole y cebolla morada curtida.

3 sliders acompañados de papas naturales o trufa. Pan de papa, carne de res con queso, mermelada de tocino y tomatillo capeado.
Vinos Mexicanos 🍷
Coctelería 🍹

Espresso + Licor del 43

Espadín / puré de maracuyá / sal ahumada.

Espadín / puré de tamarindo / Tajín / naranja

Espadín / Pepino / Albahaca

7 Leguas Blanco / jugo de limón / néctar de agave / sal rosa.

Smirnoff / limón amarillo / frambuesa natural

Limón amarillo / pepino persa

Toronja / albahaca

Albahaca / limón
Destilados




