Xambel

Medallón de mousse de foie a la plancha caramelizado, con frutos secos y jamón deshidratado.

Ensaladilla rusa estilo Thai con Gambón a la Plancha, y salsa sriracha y teriyaki.

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Acompañada de tostas con orégano y crujientes de maíz con salsa sweet chilly

Tiras de pollo marinadas al estilo sureño, fritas y acompañadas de mayonesa de chipotles ahumados y BBQ

Acompañados con pimientos del padrón

con salsa roquefort y setas salteadas

CROQUETA DE CARRILLADA CROQUETA DE GAMBAS AL AJILLO CROQUETA DE JAMÓN TRUFADO

Queso fresco de benejama Frito con miel de caña y dulce de tomate

Tierno queso fresco de Benejama a la plancha y acompañado de sweet tomato

Con crema de sobrasada y mayonesa de chipotles ahumados

Alcachofas confitadas y fritas con huevo, jamón y salsa de foie

Alcachofas confitadas con salsa de foie, piñones y Pedro Ximénez con jamón. 3 unidades

Tiras de berenjena fritas con hummus de aguacate, aceite de cúrcuma y miel de caña

Zamburiña en su jugo con aceite citrico y escamas de sal

Tierno pulpo cocido y cortado a láminas sobre patata cocida con toques de pimentón y aceite de romero Producto cocinado a una temperatura superior a +60 grados centigrados en prevencion del anisakis.

Pata de pulpo a la brasa con pimentón y parmesano Producto cocinado a una temperatura superior a 60 grados centigrados en prevencion del anisakis

Patata pochada con láminas de pulpo y gratinado con all i oli suave

Tellinas con ajo y jengibre

Calamarcitos fritos a la andaluza con all i oli suave de sabores

Salmón noruego marinado, con guacamole Segun la normativa vigente todos nuestros pescados estan sometidos a una congelacion de -20 grados y cocinados a una temperatura superior a +60 grados para la prevencion del anisakis .

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Marinado con soja y teriyaki y base de guacamole

Mezclum, tomate, queso de rulo caramelizado, queso azul, uvas, frutos secos con vinagreta de moscatel

Mezclum, bacon, pollo frito, pan crujiente, tomate, parmesano y salsa cesar

380gr de Lomo alto de ternera nacional madurado 30días, trinchado y a la plancha. Con salsa a elegir pimienta o roquefort y guarnición de patatas y verdura

Coca a la pala horneada con suave sobrasada , solomillo de cerdo y queso de cabra y rucula, bañado con una deliciosa salsa de mostaza y miel.

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La parte más tierna trinchada y salteada con ajos tiernos. 300gr

Atún a la plancha en tataki poco hecho por dentro y acompañado de salsa teriyaki Segun la ley vigente en prevencion del anisakis, estre producto a sido sometido a una temperatura de -20 grados.

salteado con hoisin y vermut sobre cama de patatas

100% Ternera nacional gallega a la brasa con bacon crujiente, tomate, cebolla pochada y una deliciosa salsa americana

Pepito Japonés, 200gr de solomillo de ternera a la brasa con mermelada de ñora y cítricos con all i oli de mostaza. Una explosión de sabor y aromas con un punto picante suave. Un pecado para los sentidos. Incluye guarnición de patatas

200gr de ternera gallega a la brasa con guacamole cheddar, lechuga, tomate y mayonesa de mostaza y miel. Incluye guarnición

Burger de jugoso y tierno pollo marinado crujiente con tomate, lechuga, bacon, queso havarti y mayonesa de chipotles ahumados. Nuestra versión tex-mex con nuestro toque mediterráneo, incluye guarnición de patatas

Con solomillo de cerdo mechado a la barbacoa, cocinado a baja temperatura con bacon, cheddar y mayonesa con guarnición de patatas

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100% Vegetal. Increíble sabor. Con mezclum, tomate, berenjena con nuestro toque especial, salsa barbacoa y aguacate fresco. Pruébala y sorpréndete de su increible sabor. Guarnición de patatas

Rellenos de nata cubiertos de chocolate

Tierno bizcocho de chocolate con chocolate caliente en su interior acompañado de helado y chocolate blanco

con confitura de frambuesa, helado y base de galleta

Crepe relleno con chocolate y avellanas con chocolate gofre y blanco por encima con oreos

tarta brounie de chocolate negro y delicioso bizcocho acompañada de helado de vanilla

100% Monastrell. DO Alicante. Vins del Comtat. 3 Meses Barrica Roble. Elegante Monastrell

Tempranillo 4 meses en barrica, Frutos rojos, madera, chocolate y vainilla