Xambel

Caracoles en salsa

Torrezno de soria con guacamole y sweet chili

Medallón de mousse de foie a la plancha caramelizado, con frutos secos y jamón deshidratado.

Ensaladilla rusa estilo Thai con Gambón a la Plancha, y salsa sriracha y teriyaki.

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Acompañada de tostas con orégano y crujientes de maíz con salsa sweet chilly

Tiras de pollo marinadas al estilo sureño, fritas y acompañadas de mayonesa de chipotles ahumados y BBQ

Acompañados con pimientos del padrón

con salsa roquefort y setas salteadas

CROQUETA DE CARRILLADA CROQUETA DE GAMBAS AL AJILLO CROQUETA DE JAMÓN TRUFADO

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2 Cuñas de brie en tempura fina con salsa de tomate y romero

con queso, pulled pork, huevo, pico de gallo y caramelo salado. Ideal para compartir 2 pax

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Con salsa XO y alioli de pimentón con cebolla crujiente

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Alcachofas con salsa vermut y picón con ralladura de naranja y jamón deshidratado

Tiras de berenjena fritas con hummus de aguacate, aceite de cúrcuma y miel de caña

Zamburiña en su jugo con aceite citrico y escamas de sal

6 Gambones en tempura fina y ligera con mayo-kimchee Segun la normativa vigente todos nuestros pescados estan sometidos a una congelacion de -20 grados y cocinados a una temperatura superior a +60 grados para la prevencion del anisakis .

Pata de pulpo a la plancha con pimentón y parmesano Producto cocinado a una temperatura superior a 60 grados centigrados en prevencion del anisakis

Patata pochada con láminas de pulpo y gratinado con all i oli suave

Tellinas con ajo y jengibre

Calamarcitos fritos a la andaluza con all i oli suave de sabores

con lima, piña, cebolla y guacamoles con wantón frito

Mezclum, tomate, queso de rulo caramelizado, queso azul, uvas, frutos secos con vinagreta de moscatel

Mezclum, bacon, pollo frito, pan crujiente, tomate, parmesano y salsa cesar

350gr de Lomo alto de ternera nacional madurado 30días, trinchado y a la plancha. Con salsa a elegir pimienta o roquefort y guarnición de patatas y verdura

La parte más tierna trinchada y salteada con ajos tiernos. 300gr

Salteado con salsa Korean BBQ

con teriyaki y base de patatas mochadas

2 Lomos de dorada a la plancha con aceite de Ñoras. Este producto a sido tratado a temperatura de -20 grados.

100% Ternera nacional gallega a la brasa con bacon crujiente, tomate, cebolla pochada y una deliciosa mayonesa koreana

Pepito Japonés, 200gr de solomillo de ternera a la brasa con salsa XO y alioli de pimentón De la Vera. Una explosión de sabor y aromas con un punto picante suave. Un pecado para los sentidos.

200gr de ternera gallega con guacamole, queso fundido y pico de gallo de piñal. Incluye guarnición

Burger de jugoso y tierno pollo marinado crujiente con tomate, bacon, queso y mayonesa Korean BBQ. Nuestra versión tex-mex con nuestro toque mediterráneo, incluye guarnición de patatas

Con solomillo de cerdo mechado, salsa Korean BBQ, con bacon crujiente y cheddar, con guarnición de patatas

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100% Vegetal. Increíble sabor. Con mezclum, tomate, berenjena con nuestro toque especial, salsa barbacoa y aguacate fresco. Pruébala y sorpréndete de su increible sabor. Guarnición de patatas

Rellenos de nata cubiertos de chocolate

Tierno bizcocho de chocolate con chocolate caliente en su interior acompañado de helado y chocolate blanco

Deliciosa tarta de queso con crema de kinder y de filipinos

Crepe relleno con chocolate y avellanas con chocolate gofre y blanco por encima con oreos

con queso mascarpone y café con galleta lotus

TEMPRANILLO CRIANZA 2021. LA MANCHA

Monastrell DO Alicante de Bodegas Volver. Entre los 100 mejores del mundo

Tempranillo 4 meses en barrica, Frutos rojos, madera, chocolate y vainilla