ALIMENTOS Y BEBIDAS

Bañados en nuestra salsa roja especial decorados con queso, crema, cebolla y aguacate acompañados de cochinita pibil deshebrada Y coronados con encurtido de cebolla

Revueltos o fritos acompañados con frijoles refritos y aguacate.

4 frutas de temporada

Acompañados con frutas de temporada y miel maple.

Avena con y miel maple, acompañada con frutos rojos.

(2 huevos) Omelette relleno de machaca (60g). Servidos con frijoles maneados, aguacate y tortilla de harina.

Arrachera (300 g) a la plancha con frijoles refritos, guacamole y chilaquiles (verdes o rojos 80 g)

Cecina (220g) a la plancha con frijoles refritos, guacamole y chilaquiles (verdes o rojos 80 g)

Consomé con pollo deshebrado (120g) y verduras.

Totopos (120 g), bañados en cremosa salsa de chile poblano (250 g) ,acompañados con rajas poblanas (100 g) servidos con crema, queso cotija rallado y cebolla.

Huevo (2pz) revuelto con frijoles refritos de la casa, acompañados de aguacate y plátanito frito (5 rodajas)

Omelette (2 huevos) relleno de rajas poblanas (90 g), bañado en cremosa salsa de chile poblano (60 g) y decorado con germen de alfalfa, rábano sandía, acompañado con ensalada de la casa.

250 gr de carne de res acompañado de papas a la francesa

Bañados con nuestra receta tradicional de mole poblano elaborado en casa, con pollo, decorados con queso, ajonjolí, cebolla y plátano macho frito.

Clásico francés, elaborado con dos rebanadas de nuestro pan elaborado en casa, jamón queso manchego, bañado en salsa bechamel, con guarnición de guacamole y mix de lechugas con Cherry y vinagreta

Omelette de huevo, relleno de nuestra rica cochinita pibil, queso manchego, coronado con encurtido de cebolla, acompañado de mix de lechugas con cherrys y vinagreta

Omelette de claras de huevos, relleno de espinacas y champiñones salteados, acompañado de mix de lechugas con tomates Cherry y vinagreta de cítricos

150g de costilla frita

Pastel de requesón con queso crema, con una base de masa sable decorado con jalea de fruta de temporada (frutos rojos o maracuyá).

Deliciosa tarta rellena de ganache de chocolate, con frosting de chocolate y decorado con trozos de chocolate semiamargo.

Pasta choux rellena de crema pastelera de vainilla y crema batida.

Brownie de chocolate amargo con pistache, ideal para los amantes del chocolate.

Brownie de chocolate amargo con un toque de canela decorado con almendra tostada y chocolate blanco.

Brownie de chocolate amargo con nuez, ideal para los amantes del chocolate.

Exquisito bizcocho de chocolate aterciopelado, relleno de frosting de queso crema.

Delicioso bizcocho suave a base de granos de elote, sin gluten, decorado con dulce de leche y trozos de nuez.

Tarta rellena de jalea de frutos rojos y crema batida decorada con frutos rojos.

Pasta choux rellena de frutos y crema batida, decorado con frambuesa y zarzamora

Exquisito sabor a chocolate amargo crujiente por fuera y suave por dentro.

Los favoritos de la fracesita, relleno de frosting, dulce de leche o chocolate carlos V.

Galleta crujiente con almendras y arándanos.

Chessecake de queso crema con jalea de fresa.

Pasta Choux rellena de crema de chocolate y cobertura de chocolate

10 gr de café molido y agua caliente.

16 gr de café molido y agua caliente.

16 gr de café molido leche y *leche

16 gr de café molido leche y leche espumeada

16 gr de café molido y agua caliente.

Selección de mazanilla, zacatillo de limón, cascara de naranja y petalos de rosa.

Mezcla de cascara de limón, canela, jengibre y zacate de limón.

Té verde puro procedente de la India.

Combinación de té negro con hojas de salvia.

5 gr de polvo de las mejores hojas de té verde molidas y agua caliente.

Té verde aromatizado con especias.

Té verde aromatizado con especias y *leche.

16 gr de café molido, agua caliente, chocolate y *leche

Combinación cremosa de espresso, chocolate y sirope de cereza.

Espresso, chocolate, hielos triturados y leche

Espresso, hielo triturado y leche.

5 gr té verde puro molido, agua caliente y *leche.

Chocolate abuelita y *leche.

Chocolate abuelita leche y bombones.

Extracto de jugo de naranja natural.

Extracto de jugo de toronja natural.

Jugo de naranja con apio, piña y nopal.

Jugo de naranja con un toque de piña, fresa y menta fresca.

Jugo de limón (30mL) y sal

Mezcla (Salsa Inglesa, Salsa Maggi y salsa Tabasco 15mL) y jugo de limón (30ml)

Café espresso, hielo triturado

16gr de café molido, chocolate, hielos triturados y *leche.

Extracción en frío de café reposado durante 24 horas con hielo.

Bebida refrescante con agua tónica, sirope de lavanda y café espresso.

Helado de chocolate, chocolate, hielo y * leche.

Selección de frutos rojos, helado de frutos rojos, hielo y * leche.

Helado, polvo, esencia de vainilla, hielo y * leche.

Agua mineral natural carbonatada, proveniente de Tehuacan Puebla.

Agua natural purificada.

Agua mineral natural carbonatada de manantial de Bouillens al Sur de Francia.

Agua Carbonatada con un toque de Quinina

Soda carbonatada con litchi de Sinaloa.

Soda carbonatada con jugo de maracuya Veracruzano.

Soda carbonatada con una selección de Tangerinas de Nuevo León.

Zumo de limón natural con jarabe y agua natural.

Zumo de limón natural con jarabe y agua mineral

Jugo de Naranja natural con agua natural

Jugo de Naranja natural con agua mineral.

Crème de Cassis y vino espumoso.

Vino espumoso (100mL) y zumo de naranja.

Color rojo guinda con destellos teja. Fragante y delicado en nariz. Elegante bouquet y adecuado equilibrio

Fernando de Castilla

Cerveza Estilo STOUT

Cerveza Artesanal Estilo ABADIA

Cerveza Artesanal

Yolixpa, Vino Espumoso, Agua Mineral y Hielo

Yolixpa, Café expreso, Jarabe de Naranja y Hielo

Aperol, vino espumoso, agua mineral y hielo.

Licor del 43, café y hielo.

Ron añejo, cerveza obscura, jugo de naranja y jarabe natural

Vino tinto, jugo de limón, refresco de manzana, frutos rojos y hielo.

Gin, agua tónica, frutos rojos y hielo.

Gin, pepino, menta, agua tónica y hielo.

Crema de cassis y vino espumoso.

Tequila, licor de naranja, limón y hielo.

Gin, cinzano rosso, cereza y hielo

Gin, cinzano blanco aceituna y hielo.

Vino espumoso y jugo de naranja

Ron, jugo de límón, hojas de menta, agua mineral, jarabe y hielo.

Cinzano rosso, campari, gin y hielo.

Anis dulce, tequila y amargo de angostura.

Ron, crema de coco, leche, jugo de piña y hielo.

Agua mineral, vino tinto, limón, jarabe natural y hielo.

Brandy, vino tinto, jugo de limón, jugo de naranja, jarabe natural y hielo.

Vodka, vino tinto, agua mineral, limón y hielo

Agua mineral con sirope de lavanda y jugo de limón.