


Manigordo
Manigordo es un bar con ambiente selvático, buena música y tragos únicos para disfrutar entre amigos.
Cervezas artesanales
Cervezas nacionales
Coctéles salvajes
Ron Casa Barú Geisha Soul, cordial felino, zumo de limón, aquafaba.
Ron Casa Barú 5YO, guayabapiña, cordial de dátiles.
Xopa C, Casa Barú Geisha Soul, Espresso, Vainilla.
Ron Casa Barú White, Maracuyá, Limón, Hierba Buena, Azúcar
Xopa Licor de café, Ron casa Barú White, Crema de leche, Cacao
Tequila infusionado con Tamarindo, sirope de ají chombo y saril, limón, triple sec.
Gin insufionado con rosas, tónica, melocotón.
Mezcal, Cordial de Durazno y Jengibre, Maracuyá, Ginger Beer.
De la casa
Tortilla de maíz con queso añejo, acompañada de pollo frito y un mojo de tomate fresco, cebolla roja y cilantro. Opación con pork belly: $1.50
Tiras de pollo frito marinadas en natillas y curadas en salmuera, servidas con waffles de maíz nuevo, bañados en sirope casero de cilantro, picante y raspadura.
Mini hojaldres doraditas cubiertos de ropa vieja ahumadas y nuestro sofrito criollo
Con nuestras salsa cremosa de triple queso con trozos de chicharrones de pollo o cerdo
Croquetas de yuca con alioli de culantro y trufa
Carne de res (8 oz) a la parrilla en pan brioche, queso cheddar, lechuga, tomate, bacon, cebolla caramelizada y nuestra salsa secreta manigordo. Acompañada con papas. *Opción keto: remplazar el pan por lechuga. * Pan Gluten free: $2
8 Alitas jugosas y doradas, bañadas en tu elección de salsa: BBQ de guayaba, sweet chili o búfalo criolla.
Tiernos trozos de pork belly ahumado (8 oz). Acompañado de nuestra mayonesa de cebolla encurtida.
8 oz de carne a base de garbanzos y queso 100% base de plantas, pan brioche, lechuga, tomate y salsas de elección. Acompañada de papas fritas. Carne y queso: Libre de gluten, lactosa, nueces, soya, GMOs. *Opción de remplazar el pan por lechuga * Pan Gluten free: $2
5 Tacos con base de lechuga, acompañados pollo a la parrilla, aderezados con salsa de trufas, encurtido de cebolla y pico de gallo
6 wantones rellenos de chorizo tableño acompañada de nuestra salsa agridulce a base de ron
5 tiras de pollo crujientes acompañadas con papas fritas y nuestra honey mustard de la casa. *Opción salsa jalapeño
Papas fritas cubiertas con ropa vieja ahumada, sour cream, queso y pico de gallo. Opción con Spicy mayo: +$0.50
Hamburguesa de 4 oz con queso cheddar, salsa de tocino, mermelada de cebolla y tocino
Sides
Postres
Coctéles clásicos
Vodka, limón, ginger beer de la casa

Ron Casa Barú White, Limón, azúcar, hierba buena, club soda

Tequila, zumo de limón, triple sec. Sabor: maracuyá y limón

Whiskey Americano, sirope simple, zumo de limón, aquafaba, angostura.

Aperol, prosecco, club soda

Gin, agua tónica, frutas, botanicos o hierbas

Gin, campari, sweet Vermouth

Tropicalona o La Roja
Mocktails
Sodas artesanales
Bebidas
Licores
Botellas Casa Barú
