WAKU

Mix de frutos del mar arroz meloso y acevichado del cebollin de la sierra

Mix del frutos del mar y bisquet de langosta, patacones y hogao de la casa

Pargo rojo crocante, yuca cocida suero costeño y ensalada fresca de la casa

Sancocho acompañado de medallones de pescado asado y cucayo

Gallina en texturas demiglase de huesos de gallina y maiz en tres texturas

Costilla de res en coccion lenta, guandu guisado cilantro frito y arroz de ajo y vijao

Cordero en sus jugos, arroz cremoso de frijol cabecita negra, pop corn de millo y espinaca

Esponjoso de cafe glaseado crema museline, confitura de caramelo salado con cafe y helado cremoso de cafe

Arroz de leche con bocadillo, cremoso de queso costeño y crocante de jalea de guayaba

Creomoso de nispero aereado, nispero fresco comprimido, tierra de marañon y bizcochuelo de olivas

Mouse de chocolate de la sierra, confitura de limon mandarino y salsa de cacao

Manjar de arequipe, compota de maracuya y mango, bizcochuelo de vainilla, tierra de coco y granizado de menta

Dulce de coco, dulce de papaya y dulce de guandu