WAKU

Croquetas de butifarra y trucha en tierra de coco

Chorizo de pescado artesanal y yuca frita.

Ceviche de chicharron, con cebolla roja, leche de tigre, suero costeño, aguacate y platano maduro.

Platano maduro relleno de queso gratinado, coronado con jalea de guayaba y nuestra mezcla de suero con queso.

TRILOGIA DEL MAR

Mix de frutos del mar arroz meloso y acevichado del cebollin de la sierra

Mix del frutos del mar y bisquet de langosta, patacones y hogao de la casa

Pargo rojo crocante, yuca cocida suero costeño y ensalada fresca de la casa

Pesca al sarten acompañada de salsa de carcasa encocadas, arroz con coco,patacon y ensalada.

Bife Angosto Angus Argentino 350 gr

Nuestro cortes estan acompañados de papa criolla con chorrio, queso costeño rallado y ensalada fresca.

costilla de res en coccionlenta guandu guisado, cilantro fritoy arroz de ajo en bijao

Esponjoso de cafe glaseado crema museline, confitura de caramelo salado con cafe y helado cremoso de cafe

Arroz de leche con bocadillo, cremoso de queso costeño y crocante de jalea de guayaba

Mouse de chocolate de la sierra, confitura de limon mandarino y salsa de cacao

Manjar de arequipe, compota de maracuya y mango, bizcochuelo de vainilla, tierra de coco y granizado de menta