YONG FA

Rollo de fideos de arroz con cerdo magro, suave y salado.

Rollo de fideos de arroz con cerdo a la barbacoa, dulce y salado.

Rollo de fideos de arroz con camarón, fresco y dulce.

Gachas con huevo centenario y carne magra, salado y fresco.

Gachas con hueso salado, salado y sabroso.

Tallarines de arroz salteados con ternera, salado y aromático.

Fideos de arroz salteados con cerdo a la barbacoa, dulce y salado.

Fideos salteados con zanahoria, jamón, brotes de soja y fideos, salado y fresco.

Fideos de arroz en sopa con estofado de ternera, salado y reconfortante.

Fideos en sopa con estofado de ternera, salado y sustancioso.

Panecillo al vapor (Mantou), ligero.

Pastel de coco, dulce y cremoso.

Pastel de mango, dulce.

Rollo de arroz glutinoso, dulce.

Salchicha de cerdo magro, salado y sabroso.

Rábano Encurtido

Pollo hervido al estilo Hakka, salado y sabroso.

Pollo desmenuzado al vapor, salado y fresco.

"Zhe Zhe Ji" es un plato tradicional de la cocina cantonesa. Se cocina en una olla de barro a alta temperatura, lo que sella los jugos del pollo y le da una textura tierna con un delicioso aroma tostado. Su nombre proviene del sonido chisporroteante que hace en la olla mientras se cocina.

Patas de Pollo Salados

Patas de pollo en escabeche picante, ácido y picante.

Patas de Pollo con Limón

Brócoli salteado con ternera, salado y fresco.

"Tofu frito y luego estofado" es un plato en el que el tofu se fríe primero hasta que esté dorado y crujiente por fuera, y luego se cocina a fuego lento con una salsa sabrosa, permitiendo que el tofu absorba todos los sabores mientras mantiene su exterior crujiente y su interior tierno."

Estofado de cordero, salado y aromático.

Calamar a la plancha, salado y fresco.

"Cabeza de Pescado con Salsa de Frijol Negro" es un plato tradicional de la cocina cantonesa. La cabeza de pescado se cocina con una salsa hecha a base de frijoles fermentados negros, lo que le da un sabor salado y umami único que realza la frescura del pescado.

Salchicha a la Parrilla

Pollo al vapor con champiñones, salado y fresco.

Porotos verdes con cerdo curado, salado y sabroso.

Carne de res picante, picante.

Costillas de cerdo con sal y pimienta, salado y crujiente.

Costillas de cerdo con ajo, aromático.

"Cordero al Comino" es un plato tradicional muy popular en el noroeste de China y en la región de Xinjiang. El cordero se corta en trozos y se saltea con comino, chile en polvo, ajo y otras especias, creando un sabor fuerte y sabroso con un toque picante y un aroma único."

Carne seca picante, picante.

Ternera en salsa, salado y sabroso.

Ternera fría con aderezo, ácido y picante.

" Ternera Hervida picante" es un plato tradicional de la cocina Sichuan. Las finas lonjas de carne de res se cocinan brevemente en agua y luego se cubren con una salsa picante hecha de chiles, pimienta de Sichuan y otras especias. El plato se sirve con aceite caliente vertido encima, intensificando los sabores picantes y aromáticos."

Costillas a la parrilla, salado y crujiente.

Lengua de ternera salteada, salado y fresco.

Tripas de ternera en caldo, ligero.

Tripa de ternera fría con aderezo, ácido y picante.

"Pato Asado Cantonés" es un plato tradicional de la cocina cantonesa. El pato se marina y luego se hornea a alta temperatura, logrando una piel crujiente y dorada, mientras que la carne se mantiene jugosa y tierna. El sabor es una mezcla equilibrada de dulce y salado, lo que le da un toque muy especial.

"Pato estofado con cebollas y jengibre" es un plato típico de la cocina cantonesa. El pato se cocina a fuego lento con cebollas, jengibre y salsa de soja, permitiendo que la carne absorba los sabores de las especias, resultando en una carne tierna y jugosa con un caldo delicioso y fragante.

Pato con jengibre y cebollín, salado y fresco.

"Ganso Asado Cantonés" es un plato clásico de la gastronomía cantonesa. El ganso se marina con especias y se hornea a alta temperatura hasta que la piel queda crujiente y dorada, mientras que la carne se mantiene jugosa y tierna. Su sabor es una combinación equilibrada de dulce y salado, con un aroma ahumado característico.

"Ganso Guisado en Salsa Chu Hou" es un plato tradicional de la cocina cantonesa. El ganso se cocina a fuego lento con la salsa Chu Hou, una mezcla fermentada de soya, ajo y jengibre, logrando una carne tierna y jugosa con un sabor intenso y ligeramente dulce. El estofado permite que los sabores se absorban profundamente, dando un resultado delicioso y aromático.

"Ganso al estilo Hakka" es un plato tradicional de la cocina Hakka. Se cocina con una mezcla de salsa de soya, ajo, jengibre y especias como anís estrellado, logrando una carne tierna y jugosa con un sabor profundo y aromático. Es una receta con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo especiado, muy representativa de la gastronomía Hakka.

Col China Salteada con Ajo

Repollo Chino Salteado con Ajo

Porotos Verdes Salteados con Ajo

Col China Salteada con Ajo

"Pepino Machacado Aliñado" es una ensalada tradicional china. El pepino se golpea ligeramente antes de cortarlo, permitiendo que absorba mejor el aderezo de ajo, salsa de soya, vinagre y aceite de ají. Su sabor es fresco, ligeramente ácido y picante, ideal como entrada refrescante.

干锅牛蛙

铁板牛蛙

"Sopa de Pollo con Vejiga Natatoria de Pescado" es un caldo nutritivo y tradicional de la cocina cantonesa. Se prepara con vejiga natatoria de pescado (conocida como 'flor de pescado') y pollo, cocidos a fuego lento hasta lograr un caldo espeso y rico en colágeno. Su textura suave y su sabor reconfortante lo convierten en un plato ideal para el bienestar.

"Sopa de Cabeza de Pescado con Gastrodia y Angélica" es un caldo medicinal tradicional chino. Se elabora con gastrodia (un tubérculo utilizado en la medicina china), angélica (una hierba conocida por sus propiedades para mejorar la circulación sanguínea) y cabeza de pescado, creando un caldo aromático y reconfortante. Su combinación de ingredientes es valorada tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud.

"Sopa de Pollo Cocida con Hojas de 'Wu Zhi Mao Tao'" es un caldo nutritivo y reconfortante. Se prepara con hojas de 'Wu Zhi Mao Tao' (una planta utilizada en la medicina china para fortalecer el cuerpo) y carne de pollo, cocidos lentamente para crear un caldo espeso y sabroso. Esta sopa es conocida por sus propiedades medicinales y su capacidad para mejorar la salud.

"Sopa de Pollo con Estómago de Cerdo y Pimienta" es un caldo tradicional chino con propiedades medicinales. Se elabora con estómago de cerdo, carne de pollo y pimienta, cocidos lentamente para crear un caldo espeso y reconfortante. Es conocido por sus beneficios para fortalecer el estómago y mejorar la digestión.

"Hotpot de Cordero Picante" es un plato tradicional de la cocina Sichuan. Consiste en carne de cordero cocida en un caldo picante y aromático, preparado con chiles, pimienta de Sichuan, jengibre y especias. El caldo tiene un sabor intenso y estimulante.

"Carne de Cordero con Salsa Aromática" es un plato de carne de cordero que se cocina con una salsa especial hecha de soya, ajo, jengibre y otras especias. La carne queda tierna y jugosa, con un sabor profundo y delicioso, gracias al intenso aroma de la salsa.

Hotpot de Pollo

"Pollo con taro" es un plato tradicional chino en el que el pollo se cocina junto con taro, una raíz que se vuelve suave y jugosa al absorber los sabores del pollo. La combinación de carne tierna y el sabor delicado del taro crea un caldo sabroso y reconfortante.

Hotpot de Pollo Picante

"Hotpot de Pato Guisado con Cerveza" es un plato único donde el pato se cocina lentamente con cerveza, lo que le da una textura tierna y un sabor especial. La cerveza resalta los sabores naturales del pato y le aporta un toque de aroma distintivo.