Cocina mexicana de origen

Degustación de entradas para compartir: - Guacamole - 2 tostadas de tinga de pollo - 1 pambazo de papa con chorizo - 2 tacos dorados - 2 sopes

Salsa a base de aguacate (palta), tomate, cilantro, acompañado con totopos de maiz

Frijoles cocidos guisados con cebolla, chiles y especias, acompañados con totopos de maiz

Dos tortillas de maíz nixtamalizado rellenas de queso, frijol y guisado

Tortillas de maiz nixtamalizado rellenos de pollo bañadas en salsa de tomate con chile

Los Chilaquiles son el desayuno mexicano tradicional por excelencia, y se elaboran con totopos (triángulos de tortilla de maíz tostados) bañados en salsa de tomate. Son picantitos y normalmente se comen para pasar la resaca del día anterior

Orden de tres taquitos dorados rellenos de papa, acompañados de repollo, cebolla, queso, salsa y crema.

Tres quesadillas estilo Ciudad de México

Tortilla gruesa de maíz con el borde alto y grueso (pellizcado)untada con fríjol refrito, queso, verduras, salsa, etc.

Torta elaboradas con telera de fabricación propia. ¡Elige el relleno que gustes de la carta de tacos! (Los pastores salen con queso)

¡Arma tu orden como quieras! Tres tacos a elección de los rellenos del día.

Tortilla gruesa de maíz con el borde alto y grueso (pellizcado)untada con fríjol refrito, relleno, verduras, salsa, etc.

Carne adobada con chiles y especias en tortilla de maíz nixtamalizado

Pollo desmenuzado, jitomate, cebolla y chile chipotle con tortillas artesanales propias de maiz nixtamalizado. La tinga de pollo es un relleno típico de las kerméses y las fiestas, tiene origen en Puebla

Carne de cerdo adobada con achiote y otras especias, y envuelta en hojas de plátano, en tortillas artesanales propias de maiz nixtamalizado.

Carne cerdo adobada con chiles mexicanos de bajo picor, cocinada por varias horas.

Taco de chile jalapeño relleno de queso.

Unidad de Taco gobernador estilo Baja California (Camarón)

Pastel humedecido con una mezcla de leches, cubierto con crema chantilly y relleno con fruta de la temporada.

Porción de pastel de chocolate en la base con flan en la parte superior

Villavicencio, Smart, Benedicto, Eco de los Andes, Kin, de 500cc (según disponibilidad)

Villavicencio, Smart, Eco de los Andes, Kin, de 500cc (según disponibilidad)

Lata 354cc. Pepsi, Seven Up, Seven Free

Botella de un litro de agua de sabor del día

Café especiado y endulzado, originado en la Revolución mexicana.

Cerveza Corona lata 473 cc

Coctel refrescante acompañado de cerveza coronal, mix de salsa Tabasco, salsa inglesa, limón y sazonador.

Coctel de jamaica (flor de hibiscus) con tequila blanco.

Trago a base de tequila, gaseosa de toronja (pomelo), jugo de naranja en copa escarchada

Trago tradicional de tequila, bebida de cola, limón en copa escarchada.

Coctel a base de tamarindo, chile pasilla y gaseosa de toronja (pomelo)

Coctail tradicional Margarita. Triple secc, jugo de limón, almíbar y tequila

Cerveza corona de 410 cc con limón y sal

Caballito de Tequila José Cuervo Especial. Blue agave Reposado

Tequila José Cuervo Tradicional freezado que debido al alcohol no se congela y llega a tener una consistencia de jarabe.

Tequila reposado en barricas de Cabernet que le dan su tono rosado, sutil sabor a vino tinto y aroma floral.

Tequila reposado durante en barricas nuevas de roble americano y europeo. Fermentado con levadura de ron y doble destilación en alambiques de cobre.

Caballito de Tequila Patrón Reposado

Caballito de Tequila añejo 1800 de la casa José Cuervo.

Tequila añejo Patrón, cabalito

Tequila añejo Don Julio

Tequila 100% de agave con 18 meses de maduración en barricas de roble americano

Caballito de Mezcal La herencia de Sánchez - Mezcal joven de Agave Espadín

Caballito de Mezcal joven Ojo de Tigre de agave Espadín y Tobalá

Mezcal joven Los amantes triple destilado

Caballito de Mezcal Montelobos joven de agave espadín

Caballito de Mezcal Espadín Reposado 400 Conejos

Mezcal Le Tribute joven de Agave Cenizo Maduro Silvestre. Durango. México.

Coctel de Jamaica sin alcohol

Coctel de tamarindo picante sin alcohol

Vino blanco elaborado a partir de uva varietal malbec. Trivento white malbec 750cc.

Saint Felicien Malbec 750 cc - Bodega Catena Zapata

Cabernet-Malbec de bodegas Catena Zapata 750 cc

El día de muertos es una de las tradiciones de origen prehispánico mas representativas de la cultura mexicana. En esta cena recorremos platillos tradicionales de estas festividades y que hacen a la identidad de la cultura gastronómica de México.

DE LAS POSADAS AL BRINDIS. CELEBRACIÓN A LA MEXICANA Disfrutaremos de una cena llena de color y tradición, pasando por platos que se transmiten de generación en generación. Las Posadas marcan el comienzo de la celebración para el nacimiento del niño Dios hasta el brindis de la llegada del Año Nuevo. Es una cena a pasos con platos típicos que se comen en México para estas fechas. Incluye un cóctel de bienvenida y agua fresca durante la velada.

Un recorrido en pasos por los platillos típicos y mas emblemáticos que los mexicanos comemos para las fiestas del Grito de Independencia.

La temática del ciclo de cenas actual es "La Revolución Mexicana", en el que recorreremos este período tan importante para el México moderno, disfrutando de 5 platillos característicos dedicados a los grandes revolucionarios, con una explicación de los mismos y su contexto histórico.

"¡Viva la vida!-Frida" En esta cena temática/histórica conoceremos a este icono nacido en Coyoacán, y el como su vida marco el arte y cultura mexicana desde hace casi 100 años. Este ciclo consta de 5 platillos deliciosos y típicos dedicados e inspirados en la vida de Frida Kahlo.

Menú en 6 tiempos - Cóctel de bienvenida: Cóctel de Jamaica - 1T: Quesadilla de Coyoacán con Salsa Borracha - 2T: Esquites Capitalinos - 3T: Sopa de Tortilla - 4T: Manchamanteles, mole poblano con carne de cerdo y arroz blanco - 5T: Enchiladas - 6T: Café de olla con pastel de elote. - Acompañamiento: Agua de horchata

14, 15, 22 de febrero y 01 de marzo

Reserva exclusiva del salón para hasta 30 personas sentadas. Distintas opciones de menús, cenas temáticas, fingerfood y bebidas.

Taquiza de distintos guisados con guacamole y totopos.

Brunche mexicano que puede consistir en Shot de Pozol, Chilaquiles, Huevos divorciados, Huaraches con carne, Enchiladas, Café de olla, Panes dulces tradicionales, entre otras opciones disponibles.