Peztoro Restobar

( Albahaca, ají verde, mango, jengibre, amaretto, maracuyá)

(Albahaca, ají verde, mango, jengibre, maracuyá, whisky, chardonnay, arándano)

Ron Blanco Havana club 3 años, menta, limón, soda

Ron Blanco havana Club 3 años, menta, limón, soda. (Elección entre frambuesa, mango, maracuyá, Irlandés)

Ron Blanco Havana Club 3 años, limon, triple sec

Ron Blanco Havana Club 3 años. (Frambuesa, mango, frutilla , maracuyá, chirimoya, piña)

Ron Blanco Havana Club 3 años, piña, crema de coco

Vodka Stolichnaya, albahaca, limon

Vodka Stolichnaya, jugo tomate, limon

Vodka Stolichnaya, blueberry, triple sec

Tequila el Jimador Blanco, limon

Tequila El Jimador Blanco (Frambuesa, mango, frutilla, maracuya, chirimoya, piña

Martini Dry, Gin

Gin, limon, soda

Whisky, Drambuie, clavos de olor

Whisky, Amaretto

Whisky, martini rosso, Angostura

Whisky Jack Daniel’s Old N7, Drambuie, clavó de olor

Gin Beefeater, Campari, martini rosso.

Gin hendricks, Campari, Martini Rosso

Cachaza 51, limón, soda

Cerveza Corona, Pulpa Maracuyá, Romero, Licor de sauco e Hielo.

Gin, Licor de Cassis, Limón, goma, espumante e Hielo.

Whisky, caramelo, licor de cafe, notas de naranja y botellín cerveza stout +56

Licor de sauco, Gin, Jugo de Limon, Triplesec, Blue Curacao e hielo.

Rubia de trigo, alemana

Sin alcohol, alemana

Dark bici de trigo, alemana

Incluye Gaseosa a elección

Incluye Gaseosa a elección

Incluye Gaseosa a elección

Incluye Gaseosa a elección

Incluye Gaseosa a elección

Incluye Gaseosa a elección

Incluye Gaseosa a elección

Incluye Gaseosa a elección

Incluye Gaseosa a elección

Incluye Gaseosa a elección

Frutas, vino blanco y cognac

Espumante, menta, jugo de limon

Limonada clásica, limonada frambuesa, limonada mango, limonada jengibre y miel de palma.

Deliciosa tabla vegana para 2-3 personas, compuesta por brochetas de falafel con tomate cherry, aceitunas verdes y pepino, con champiñones al pil pil.

Exquisita tabla para 2-3 personas, compuesta de queso camembert apanado, jamón serrano, queso azul, aceitunas verdes, frutos secos y fruta de la estación acompañados de mermelada de ají verde

Deliciosa tabla para 2-3 personas, compuesta por Mix de quesos , trozos de lomo liso, camarones ecuatorianos, verduras y papas rústicas.

Mix de carne, pollo, camarón y champiñón con un toque de vino blanco, acompañados de salsa de la casa al ciboulette y pan baguette.

Tabla para compartir compuesta por bruschettas de masa madre con jamón serrano crocante, cebolla estofada y queso azul; además bruchettas con atún con crema ácida, palta y reducción de soya, acompañadas de una mini ensalada de rúcula y dip de betarraga.

Clásico plato porteño modificado al estilo Peztoro, constituido por papas fritas, cebolla caramelizada, carne mechada, longaniza y huevo.

Exquisito ceviche de atún con cilantro, cebolla morada, palta, tomate, nueces, apio y aji amarillo.

Champiñones salteados en aceite de oliva al ajo, con tintes de salsa de soya y crema.

Falafel montado sobre cama de lechuga hidropónica, con dúo de salsa Guasacaca y ají Chipotle.

Finos cortes de carne de res preparados con cebolla morada, pepinillo, mostaza antigua; decorados con dressing de pasta de ají amarillo y zanahoria.

Tradicional ceviche compuesto de salmón, camarón, ají amarillo, maíz peruano, cebolla morada y cilantro

5 unidades de croquetas de jamón serrano con salsa Peztoro.

Crujientes camarones ecuatorianos apanados en mix de semillas de sésamo y panko, acompañado de una salsa en reducción de soya

Clásica provoleta sellada y acompañada de tomates cherry confitados.

Finos cortes de salmón y atún, aliñados con leche de tigre, toque de pulpa de mango, decorados con maíz cancha y chalaquita.

Patatas laminadas con delicada mezcla de cebolla caramelizada y chorizo español.

Patatas laminadas con delicada mezcla de cebolla caramelizada.

Patatas laminadas

Trozos de pollo acompañados de queso parmesano, crutones y hojas de mix verde

Salmón interfoliado ahumado, acompañado de mix de hojas verdes, espinaca, albahaca, queso ricotta, tomate cherry, pasta de aceituna y dressing de cebolla morada.(Nuevo)

Trozos de atún apanados en semillas de sésamo, frutillas, palta, repollo morado y dressing de berries en base de lechuga hidropónica.

Salmón ahumado, palmitos, espárragos, palta y mix de hojas verde

Exquisita hamburguesa de la casa con láminas de tocino, cebolla morada, tomate, lechuga, queso fundido y champiñones salteados.

Hamburguesa de la casa, tomate, palta y mayonesa Peztoro

Churrasco de vacuno con palta, tomate y mayonesa Peztoro

Churrasco de vacuno con cebolla caramelizada y huevo.

Clásico sándwich porteño de Merluza austral frita en batido de cerveza, ensalada a la chilena, lechuga hidropónica y acompañado de papas fritas.

Falafel en bolitas acompañados de tomate, cebolla morada, pepinillo, camote en hilo frito y papas fritas.

Deliciosa Merluza Austral frita en batido de cerveza, acompañada de papas rústicas al romero y mini ensalada chilena.

Tradicional pasta larga en forma de cintas. Elige tu salsa: 3 quesos, bolognesa, pesto, pomodoro o mechada.

Tradicional plato con salsa bolognesa y pesto de la casa al horno

Exquisita crema de zapallo camote con toque de crema de coco, aceituna deshidratada, coronado con queso ricotta y tostada.

Lomo liso con tocino crocante y salsa de reducción de carne al vino tinto con arroz cremoso con champiñones

Salmón grillado con papas sour (crema ácida y palta) y salsa de caramelo naranja.

Clásica lasaña vegetariana en base de berenjenas laminadas fritas y salsa de pomodoro, libre de gluten.

Exquisita milanesa de res acompañada de pastelera de choclo y pebre.

Clásico caldillo de congrio (filete) con papas rústicas.

Risotto cocido en un caldillo de camarones y vino blanco, sazonado con queso parmesano y decorado con un crocante camarón apanado.

230 gramos de Lomo liso acompañado de puré picante y salsa queso azul

Base de pomodoro, queso mozzarella, pepperoni, jamón, tocino y chorizo.

Salsa de tomate, mozzarella, albahaca

Salsa de tomate, mozzarella, albahaca, aceite de oliva aromatizado al ajo, tomate y orégano

Salsa de tomate, mozzarella, tomate, rucula, parmesano

Salsa de tomate, mozzarella, alcachofines, palmitos y pesto

Salsa de tomate, mozzarella, espárrago, palmitos y aceitunas

Salsa de tomate, mozzarella, salmón ahumado, alcaparras y cebolla morada.

Salsa de tomate, mozzarella, chorizo español y cebolla morada

Salsa de tomate, mozzarella, chanco, parmesano y roquefort

Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, queso de cabra, tomate, albahaca y aceite de oliva

Salsa de tomate, mozzarella, panceta Ahumada y roquefort

Salsa de tomate, mozzarella, choclo, tomate, champiñones, aceitunas

Salsa de tomate, mozzarella, tomate, rucula, prosciutto crudo, parmesano

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones

Salsa de tomate, mozzarella, cebolla morada, aceitunas, carne mechada y panceta

Mozzarella, camarón 36/40, aceite de ajo y pesto.

Salsa de pesto, mozzarella, champiñones, aceitunas, tomate cherry al pesto.

Salsa de tomate, mozzarella, carne mechada y palta.

Mozzarella, tomate, rucula, prosciutto crudo y parmesano

Mozzarella, tomate, jamón cocido, chorizo español y aceituna

Mozzarella, salsa de tomate, tomate en cubo y jamón cocido

Mozzarella, salsa de tomate, chanco, parmesano y roquefort

Masa de pizza envuelta con mozzarella y tomate, salsa de tomate, coronado con salmón ahumado, palta y queso parmesano

Masa de pizza envuelta con mozzarella y tomate, salsa de tomate, coronado con prosciutto crudo , palta y queso parmesano

Preparación de capas de merengue y crema, acompañado de berries y frutas de la estación

De chocolate y salsa de manjar con helado de vainilla

Clásico francés en base a crema, saborizado con vainilla

Tres bolitas de helado de la casa.

Preparación tibia de chocolate con centro líquido horneado al minuto acompañado de berries y frutos secos.

Churros acompañados de salsa de manjar naranja y salsa manjar crema de coco.

Carga de expreso con agua

Carga de expreso con leche texturizada y un toque de chocolate

Carga de expreso con doble leche texturizada y un toque de chocolate

Carga de expreso

Doble carga de expreso

Ristretto con leche caliente y crema de leche

Carga de expreso con doble de leche

Carga de expreso manchado con espuma de leche

Carga de expreso con doble leche texturizada, chocolate bitter y cacao

Carga de expreso concentrado

Carga de expreso largo con un toque de leche caliente y espuma

Max Reserva, Valle del Aconcagua

Gran Reserva, Valle de Colchagua

Reserva, Valle del Aconcagua

Gran Reserva, Valle del Aconcagua

Max Reserva, Valle del Aconcagua

Valle del Maule

Gran Reserva, Valle del Maule

Reserva, Valle del Aconcagua

Gran Reserva, Valle de Aconcagua

Max Reserva, Aconcagua

Valle de Leyda

Gran Reserva, Valle Aconcagua

Reserva, Valle del Aconcagua

Gran Reserva, Valle Aconcagua

Max Reserva, Valle del Aconcagua

Reserva, Valle del Aconcagua

Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc y Chardonnay

Italia

Valle del Penedés

Espumante Divas brut