Mastrangelo y Bartoloni
Carta Almuerzo/Cena
Carta Almuerzo/Cena
Entradas
Empanadas por unidad
Empanada de carne o pescado de río
Langostinos y mejillones a la provenzal
Ensalada rusa, arrollado de ternera, queso criollo
Rabas con mézclum de hojas verdes y salsa tártara
Ceviche de salmón rosado a nuestra trayectoria
Carpaccio de lomo, alcaparras, rúcula, cebolla y queso Sardo
Sopa de vegetales y crouton de pan
Cubierto por persona
Platos principales
Medallones de lomo con croûte de jamón crudo y pimienta negra, salsa de vino Malbec, acompañados de tortilla de papas.
PLATOS DE NUESTRO CHEF 30' minutos de cocción
Salteado al wok de vegetales, arroz, sésamo y salsa de soja
PLATOS DE NUESTRO CHEF
Entrecot grillé con souté de cebollas, pimientos y panceta. Puré ahumado de papa y berenjena
PLATOS DE NUESTRO CHEF 30' minutos de cocción
Matambre de cerdo asado al horno con gratén de Mozzarella, tomates secos y albahaca, batatas fritas y papas cubos.
PLATOS DE NUESTRO CHEF 30' minutos de cocción
Filet de pechuga a la plancha con vegetales horneados y lonjas de sardo.
PLATOS DE NUESTRO CHEF 30' minutos de cocción
Risotto de cordero con champiñones, hongos de pino, romero y queso sardo
Sorrentino de ternera asada con crema de hongos
PLATOS DE NUESTRO CHEF
Pacú con salsa criolla, ensalada de papa perejil y algo verde.
PLATOS DE NUESTRO CHEF 30' minutos de cocción "Cocina Regional"
Filet de boga con salsa criolla, ensalada de papa perejil y algo verde
PLATOS DE NUESTRO CHEF 30' minutos de cocción "Cocina Regional"
Surubí con chimichurri, papas rústicas y ensalada mixta.
PLATOS DE NUESTRO CHEF 30' minutos de cocción "Cocina Regional"
Salmón grillé, bagna cauda, espárragos gratén, berenjena y calabaza asadas, timbal de papas.
PLATOS DE NUESTRO CHEF 30' minutos de cocción
Bifes de entrecot al grill
30' minutos de cocción
Medallones de lomo al grill
30' minutos de cocción
Bifes de bondiola al grill
30' minutos de cocción
Muslo deshuesado de pollo al grill
30' minutos de cocción
Filet de pechuga de pollo al grill
30' minutos de cocción
Opciones de salsas para carnes grilladas con guarnición
De verdeo y puerro, de mostaza, criolla.
Opción de salsa con costo adicional
De champiñones.
Opción de guarniciones
Papas fritas, puré de papas o calabaza, ensalada mixta
Milanesa de ternera con guarnición
Milanesa de pollo con guarnición
"Cocina Regional"
Milanesa napolitana
Opciones guarniciones
Papas rústicas, españolas o bastón, puré de papas o calabaza, ensalada mixta
Tallarines al huevo
Ravioles de verdura
Ñoquis
Opciones de salsas incluídas para acompañar las pastas
Salsa Blanca, Salsa Tuco, Salsa Mixta
Opciones de salsas con costo adicional para acompañar las pastas:
Salsa Bolognesa, Ragou de Ternera, Salsa Crema
Postres
Flan de vainilla con dulce y crema Chantilly
Budín de pan, naranja y pasas de uva
Ensalada de frutas
Crema helada
2 Bochas
Crumble de manzana, crema de limón y nueces.
Mousse de maracuyá sobre húmedo de chocolate
Brownie con crema y ganache de chocolate.
Budín de banana y cacao amargo con crema helada artesanal de Victoria.
"Cocina Regional"
Tiramisú con crema helada de sambayón
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