Vidamia

Cuenca, Castilla-La Mancha

C. Emilio Sánchez Vera, 9Cuenca, Castilla-La ManchaToda la info

Ensaladas

1 producto

  • Ensalada de burrata inyectada con pesto

    con carpaccio de tomate corazón de buey, mezclum, polvo de kikos y anchoa de Santoña

    15,20 €

    Lácteos

Entrantes

13 productos

  • Buñuelo DE bacalao con emulsión de kimchi

    precio por unidad

    4 €

    GlutenHuevosPescado

  • Croqueta vidamia DE jamón duroc con trufa de temporada

    precio por unidad

    2,50 €

    GlutenLácteos

  • Patata rizada con queso cheddar, beicon crunchy y cebolla crujiente

    9,60 €

    Lácteos

  • Fingers DE pollo con salsa de miel y mostaza

    12 €

    Frutos secosGlutenMostazaSoja

  • Nachos caseros con guacamole, chili con carne y cheddar fundido

    13 €

    GlutenLácteos

  • Chipirones fritos macerados en su tinta con alioli cítrico

    15,30 €

    GlutenHuevosMoluscosPescado

  • Cesta de jalapeños con queso cheddar

    6 €

    Frutos secosGlutenHuevosLácteos

  • Cesta de aros de cebolla

    6 €

    Frutos secosGlutenHuevos

  • Gofre con pollo Kentucky con pico de gallo y sirope de arce

    14,50 €

  • Tartar DE atún rojo DE almadraba con aguacate, mango, alga nori tempurizada y salsa de frambuesa 19€

    19 €

    HuevosPescadoSoja

  • Huevos rotos con jamón Duroc ,aceite de trufa negra y foie

    15,60 €

    GlutenHuevosSojaSulfitos

  • Zarajo

    5 €

    de cabrito lechal (precio por unidad)

  • Mini brioche de mantequilla con panceta

    a baja temperatura, salsa hoisin, topping de cacahuete y pepinillo (3und)

    13,30 €

    CacahuatesGlutenLácteosSoja

Principales

10 productos

  • Wok DE tallarines con pollo marinado, gambas y verduras de temporada

    14,30 €

    CrustáceosGluten

  • Pink party, (3ª Mejor Burger de Castilla La Mancha), Angus de bellota 250 gr

    Con safarnaria caramelizada, pan brioche, queso cabra madurado en ceniza, piña osmotizada con azafrán, BBQ japonesa, beicon ahumado, pepinillo encurtido rumano y mantequilla de vaca madurada.

    15,20 €

    GlutenLácteosSoja

  • Entrecot DE vaca okelan de 350-400gr. hecho al Josper con guarnición de temporada

    19,50 €

  • Pizzolo de lomo de orza

    con pimientos del piquillo cristalizados, allioli de ajo negro y huevo frito

    13,90 €

    GlutenHuevos

  • Perrito thai

    con mayonesa de kimchi, cacahuete texturizado, cebolla frita, tomate, lechuga, pepinillo, salsa BBQ japo, cilantro y torreznos.

    10,40 €

    CacahuatesGlutenHuevosSoja

  • Oh, my loving smash burger

    14,60 €

    con 2 discos de 130gr, queso Cheddar fundido, champiñón Portobello, miel de PJ, beicon texturizado y cebolla crujiente.

    GlutenLácteosSulfitos

  • Burger Mexicana

    Carne de vacuno, chili con carne, queso cheddar y guacamole.

    13,50 €

    GlutenLácteos

  • Burger Española

    Carne de vaca gallega, jamón braseado, mermelada de pimientos de piquillo asados, rúcula, queso de la tierra y huevo frito.

    13,80 €

    GlutenHuevosLácteos

  • Burger Turca

    Pan pita, hamburguesa de pollo de corral, lechuga, tomate, cebolla y nuestra salsa de yogurt.

    12,90 €

    GlutenLácteos

  • Burger Tai

    Pan de mantou, atún rojo empankado, wok de verduras, topping de cacahuete y salsa hoisin.

    14,10 €

    CacahuatesGlutenPescadoSoja

Postres

3 productos

  • Torrija brioche con helado de canela

    6,50 €

    GlutenHuevosLácteos

  • Crepe DE plátano con tofee y helado de violeta

    6,50 €

    GlutenHuevosLácteos

  • Coulant DE chocolate con helado de tomillo

    6,50 €

    GlutenLácteos

Desayunos

3 productos

de martes a viernes de 8,30h a 11h

  • Bollería y toppings

    Caracola de chocolate 1€ Donuts chocolate 1,20€ Donuts de azúcar 1,20€ Palmerita de cereales 0,50€ Croissant de mantequilla 1,50€ TOPPING PARA AÑADIR: Mini Lacasitos 1,10€ Mini nubes 1,10€ Nutela 1,10€ Kinder Bueno 1,10€ Jamón york + queso 1,50€ Salmón+ Philadelfia 2,50€ Mantequilla + mermelada 1,50€

  • Salado

    Bocatín de beicon + queso 3,20€ Bocatín de salmón + Philadelfia 4,20€ Bocatín lomo adobado 3,50€ Tortilla de patata 3€ Tortilla de chistorra 3€ Tortilla del día 3€ Revuelto de huevo con beicon o jamón 3,20€

  • Tostas

    Tosta con tomate y aceite de oliva virgen 2,20€ Tosta con tomate, aceite de oliva virgen y salmón 3,30€ Tosta con tomate , aceite oliva virgen extra y jamón serrano 2,70€ Tosta de mantequilla y mermelada 2,20€

Vinos Blancos

10 productos

  • Crux

    Copa 2,60€ IGP Vinos de la Tierra de Castilla Crianza sobre lías 3 meses. Verdejo 50% y Airén pie franco 50% ecológico Bodega Vinos de la Cruz, Villarobledo -Albacete-

    14 €

    Sulfitos

  • El Loco de Finca La Colina

    Copa 2,50€ DO Rueda Verdejo y Sauvignon Blanc Bodegas Vinos Sanz, Rueda -Valladolid-

    13,50 €

    Sulfitos

  • Paco & Lola

    DO Rías Baixas 100% Albariño Bodegas Paco&Lola Xil-Meaño -Pontevedra-

    17,50 €

    Sulfitos

  • Paco & Lola

    DO Valdeorras -Ourense- 100% Godello Bodegas Paco&Lola Xil-Meaño -Pontevedra-

    18 €

    Sulfitos

  • Pelele

    Copa 2,4€ DO Rueda 100% Verdejo Bodegas Cuatro Rayas La Seca -Valladolid-

    13 €

    Sulfitos

  • Polvorete

    Copa 2,8€ DO Bierzo -León- 100% Godello Bodegas Emilio Moro Cacabelos -León-

    16 €

    Sulfitos

  • Viuda Negra -Las Levantadas-

    DOCa Rioja Alavesa Viura, Malvasía y Tempranillo Bodegas Javier San Pedro Ortega, Laguardia -Álava-

    16,50 €

    Sulfitos

  • Bornos -frizzante-

    Copa 2,5€ Sin DO, zona de producción Rueda 100% Verdejo Bodegas Palacio de Bornos, Rueda -Valladolid-

    13,50 €

    Sulfitos

  • La Chalada

    Copa 2,5€ DO Rueda -Valladolid- 100% Verdejo Bodegas Sanz, Rueda -Valladolid-

    13,50 €

    Sulfitos

  • Pajarete

    Copa 2,4€ IGP Vinos de la Tierra de Castilla 100% Verdejo Bodegas Vinos de la Cruz, Villarobledo -Albacete-

    13 €

    Sulfitos

Vinos Rosados

1 producto

  • Homenaje

    Copa 2,3€ DO Navarra Selección de varietales de uvas Bodegas Homenaje, Olite -Navarra-

    12 €

    Sulfitos

Vinos Tintos

17 productos

  • Comenge -Biberius-

    Copa 2,60€ DO Ribera del Duero 100% Tempranillo Crianza Bodegas Comenge, Curiel de Duero -Valladolid-

    16 €

    Sulfitos

  • Damana 5

    Copa 2,6€ DO Ribera del Duero 100% Tempranillo Crianza Bodegas Tábula, Olivares de Duero -Valladolid-

    16 €

    Sulfitos

  • Dominio de Fontana

    Copa 2,4€ DO Uclés -Cuenca- 80% Tempranillo y 20% Syrah Crianza Bodegas Fontana, Fuente de Pedro Naharro -Cuenca-

    13,50 €

    Sulfitos

  • El Bvscón Capítvulo iii La Negra NO

    IGP Vino de la Tierra de Castilla 100% Cencíbel Crianza en tinaja Bodegas Javier Caravaca, Villarobledo -Albacete-

    23,50 €

    Sulfitos

  • Ildania -Bobal indígena-

    DO Manchuela -Cuenca- 100% Bobal Crianza 18 meses Bodegas La Niña de Cuenca, Ledaña -Cuenca-

    26 €

    Sulfitos

  • La Brvja Ingrediente I -Una pluma de Pegaso-

    IGP Vino de la Tierra de Castilla 100% Moravia Dulce. Envejecido en piedra de granito. Bodegas Javier Caravaca, Quintanar de la Orden -Toledo-

    40 €

    Sulfitos

  • La Dueña

    DO Ribera del Júcar -Cuenca- 100% Bobal Crianza 12 meses Bodegas Icala, Casa de Benítez -Cuenca-

    42 €

    Sulfitos

  • Laureus

    Copa 2,6€ IGP Vino de la Tierra de Castilla 100% Cencibel Bodegas Vinos de la Cruz, Villarobledo -Albacete-

    14,50 €

    Sulfitos

  • Mapa de Lunares

    IGP Vinos de la Tierra de Castilla Monastrell, Petit Verdot, Syrah (coupage varietal) Bodegas Vinos de la Cruz, Villarobledo -Albacete-

    16 €

    Sulfitos

  • Manuel Manzaneque EA

    IGP Vinos de la Tierra de Castilla 100% Cencibel Crianza Bodegas Manuel Manzaneque Suárez, La Gineta -Albacete-

    16 €

    Sulfitos

  • Pago de los Capellanes -Joven Roble-

    DO Ribera del Duero 100% Tempranillo Crianza Bodegas Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero -Valladolid-

    22 €

    Sulfitos

  • Rubatos -Bobal genuino-

    DO Manchuela -Cuenca- 100% Bobal Crianza en tinaja Bodegas La Niña de Cuenca, Ledaña -Cuenca-

    21 €

    Sulfitos

  • Tábula

    DO Ribera del Duero 100% Tempranillo Crianza Bodegas Tábula, Olivares de Duero -Valladolid-

    26 €

    Sulfitos

  • Trus -Crianza-

    DO Ribera del Duero 100% Tempranillo Crianza Bodegas Trus Palacios Vinos de Finca, Piñel de Abajo -Valladolid-

    20 €

    Sulfitos

  • Viuda Negra -Nunca Jamás-

    DOCa Rioja Alavesa 100% Tempranillo Bodega Javier San Pedro Ortega, Laguardia -Alava-

    18,50 €

    Sulfitos

  • Zuazo Gastón ZG -Vendimia Seleccionada-

    Copa 2,4€ DOCa Rioja Alavesa 90% Tempranillo 10% Mazuelo Bodegas Zuazo Gastón, Oyón -Alava-

    13 €

    Sulfitos

  • Zuazo Gastón ZG -Edición Limitada-

    DOCa Rioja Alavesa 95% Tempranillo 5% Graciano Bodegas Zuazo Gastón, Oyón -Alava-

    14,50 €

    Sulfitos