Milla Milla, Vik Chile
Cachapoal, Libertador General Bernardo O’Higgins
Desayunos ( de 8 a 10.30am )
9 productosComienza tu día con nuestras preparaciones de elaboración propia
Opciones de huevos
Puedes escoger entre nuestras diferentes preparaciones de huevos de gallinas felices: Huevos VIK (pan masa madre casero, crema de palta y huevos pochados), Fritos, Revueltos, Omelette (agregados de tocino, hongos, verdes, tomate, queso, jamón), A la copa o Pochados.
Pan de campo y bolleria caseros
Nuestra mejor selección de pan tostado (masa madre, integral, blanco, semilla) y bollería casera
Jugos & Pulpas
Jugo de naranja o pulpa de frutas del día
Frutas estacionales
Frutas frescas de estación
Charcutería casera y selección de quesos
Panqueques
Panqueques con manjar, miel & fruta de estación
Cereales y yogurt
Cereales y Yogurt natural
Café
Puedes elegir entre las distintas opciones de café: Café Americano, Ristretto, Espresso (simple o doble), Macchiato (simple o doble), Cortado, Café con leche, Latte, Cappuccino & Chocolate caliente. Opciones de leches sin lactosa y vegetales.
Infusiones & Tés
Diferentes opciones entre las cuales hay: Té English Breakfast, Earl Grey & Ceylán Infusiones de frutos rojos, jazmín, peperina, rooibos, manzanilla, menta o verbena Infusión del hierbas frescas del huerto orgánico
Entradas de nuestro Almuerzo
5 productosEl punto de partida es el Valle de Millahue que te lleva a viajar por las costas del Pacífico
Ensalada invernal
Camotes asados y acedera, cremoso de acedera y dressing de miel de la Laguna
Tiradito de pescado fresco de Pichilemu
Quínoa escabechada, leche de tigre, flores de nuestro huerto y polvo de limón.
Buñuelos de merluza austral, apanados en polvo de algas.
Con mayonesa de pescado, vegetales frescos y brotes de cilantro
Bao buns, rellenos de rabo de vacuno.
Bao buns, rellenos de rabo de vacuno, pepino encurtido, mayonesa de curry y ajo negro, mostaza y brotes de nuestro huerto.
Crema de zapallo butternut asado
Acompañado de huevo pochado de campo, cremoso de semillas de zapallo, y tuile de pan de masa madre
Platos Principales de nuestro Almuerzo
5 productosNuestro almuerzo es en base a una carta micro estacional enfocada en nuestro Huerto Culinario y Productores Locales
Garrón de cordero
Sabayón de azafrán, porotos tórtolas y cebollas confitadas
Filete marinado en hierbas frescas de nuestro huerto
Con puré de coliflor, chips de papa Chilotas, aceite de clorofila, y flores comestibles.
Pesca del día
Puré de zanahoria jengibre, zanahorias baby y mantequilla avellanada.
Fidehuá de mar y tierra
Ali oli de ajo y perejil fresco, pulpo, ostiones, calamares, pollo, bacon y tinta de calamar.
Risotto de texturas de champiñones
Espuma de queso parmesano y clorofila
Postres de nuestro Almuerzo
1 productoNuestro Pastry Chef te sorprenderá con clásicos re inventados del recetario chileno y con un toque de vanguardia
Vik Vinos
10 productosVino La Piu Belle Rosé
Nuestro rosé presenta la energía de las vides, el poder de nuestras uvas y la elegancia de un ensamblaje compuesto por Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Syrah.
- Por copa$5.000
- Botella 750 cc$16.900
Vino Milla Cala Ensamblaje Tinto
Este ensamblaje es un tributo a su origen: el encuentro entre el nuevo y viejo mundo. Tiene un carácter irresistible, expresivas notas a fruta y una elegancia persistente que mantiene un perfecto equilibrio entre aroma y gusto.
- Por copa$7.000
- Botella 750 cc$29.000
Vino La Piu Belle Ensamblaje Tinto
Un ensamblaje voluptuoso, complejo, intenso, elegante & fresco. La mezcla de cepas cambia de acorde a la cosecha.
- Por copa$14.000
- Botella 750 cc$59.000
Vik 2016
$154.700Un ensamblaje con reminiscencias de Burdeos, Francia. Destaca por lo envolvente y su extraordinaria evolución y envejecimiento. Galardonado mundialmente con grandes puntajes de James Suckling.
Vik 2015
$164.700Vik 2014
$184.700Vik 2011
$224.700Vik imperial 2010
$2.000.000La Piu Belle Champagne
$250.000Vik 2017
$119.000
Infusiones & Café
5 productosCafé Espresso simple / Ristretto / Macchiato
$2.000Espresso simple / Ristretto / Macchiato
Infusión de hierbas frescas del Huerto
$2.000Selección de hierbas frescas estacionales del Huerto orgánico
Té e infusiones
$2.500Diferentes opciones entre las cuales hay: Té English Breakfast, Earl Grey & Ceylán Infusiones de frutos rojos, jazmín, peperina, rooibos, manzanilla, menta o verbena.
Chocolate caliente
$3.000Chocolate caliente
Café Americano / Latte / Café con Leche / Capuccino / Doble espresso
$2.500Café Americano / Latte / Café con Leche / Capuccino / Doble espresso
Menú Snacks
9 productosSnacks disponibles de 11am a 10pm
Hamburguesa casera Wagyú
$18.000Queso maduro de Marchihue, tomates confitados, pepino encurtido y papas fritas
Hamburguesa de salmón
$16.000Salsa tártara, pepinos encurtidos, tomates confitados, rúcula fresca y papas fritas.
Empanaditas Mixtas
Empanaditas Mixtas 6 unidades (ciboulette/queso y mechada/queso)
$12.000
Merluza apanada y salsa de ají amarillo.
$15.000Merluza frita, ají amarillo y mayonesa de limón.
Camarones al ajillo
$15.000Alioli de ajo confitado, perejil y pan de masa madre.
Bao buns
Rellenos de pollo apanado y mayonesa casera (4 unidades por porción)
$15.000
Ensalada Verde de nuestro huerto culinario
$16.000Con mix de hojas, quínoa de Paredones, pollo o salmón ahumado, lascas de queso parmesano y dressing de palmitos.
Selección de quesos
Frutos secos, tostadas, y miel de Millahue
$16.000
Paleta de Chocolate
$8.000