Volterra

Cremosa burrata, rellena con stracciatella de pesto, empanizada, acompañada de una salsa barroca de tomate cherry.

Tradicionales arepitas de queso, acompañadas de suero de la casa.

Clásico tartar de lomo de atún Atlántico, curado en salsa teriyaki, acompañado con mole de aguacate.

Panceta de cerdo ahumada en casa, bañada en salsa de maple.

3 deliciosas burger de carne angus, en formato mini.

Delicado carpaccio de finas láminas de lomito, coronado con rúcula fresca, pecorino rallado, y mayonesa trufada.

Dip estilo americano, acompañado de pan tostado.

Espectacular embutido importado acompañado de chimichurri de pimentón tatemado.

Clásica sopa de cebolla, al estilo francés.

Deliciosa sopa de tomates frescos, coronada con croutons al ajillo.

Fresco mix de mariscos, preparados en cazuela tradicional.

Cremoso risotto, con tres tipos de hongos.

Fresca pasta salteada en una cremosa salsa de trufas y jamón serrano.

Pasta bañada con nuestra clásica y tradicional salsa bolognesa.

Nuestra insigne hamburguesa de carne C.A.B, con cebollas caramelizadas y queso americano.

Filete fresco de salmón del Pacífico, sobre una salsa de tomates cherry confitados al estilo Pompeya.

Filete de salmón del Pacífico, bañado con nuestra salsa de alcaparra y limón.

Fresca pesca blanca, coronada con frutos del mar y salsa marinera.

Fresca pesca blanca, coronada con frutos del mar y salsa marinera al oleo.

Steak de lomo de atún del Atlántico, curado y sellado al estilo tataki, con un espejo de salsa teriyaki.

Exótica preparación de camarones al estilo hindú, acompañado de pan de la casa tostado.