COMIDA PERUANA

Pesca del día con leche de tigre al natural, maíz cancha, choclo, camote y lechuga.

Pesca del día, mixtura de mariscos( calamar, camarón, pulpo) con leche de tigre a los 3 ajies( picor sutil con aromas ahumados) maíz cancha, choclo, camote y lechuga.

Pesca del día en cubitos con potente leche de tigre y chicharrón de jibia.

De salmón con leche de tigre nikkei, maíz cancha, choclo, camote , lechuga, polvo de nori, carbón de palta y sésamo.

Pulpo, (Sal, cilantro, limón, aceite de oliva) salsa olivo, chalaca , mousse de palta, puntos de olivo.

Papas rusticas salteadas con mantequilla cilantro , choclo y encima pulpo anticuchero y chimichurri

Arroz cremoso con mariscos (camarón, calamar, pulpo y jibia) salsa madre, crema de leche y queso parmesano, se corona con criolla y leche de tigre.

Pechuga de pollo con una suave base de ají amarillo, sobre papá sancochada, arroz, huevo y aceituna.

Filete salteado con una base de la casa, cebolla, tomate, cebollín y cilantro, acompañado de arroz y papas fritas rústicas.

Mariscos (camarón, calamar, pulpo, jibia) salteados y bañados con una salsa madre, crema de leche, acompañado con papá dorada y arroz.

Fideos en salsa pesto acompañado de lomo salteado.

Arroz cremoso con pasta de ají amarillo, crema de leche y parmesano, acompañado de lomo saltado.

La versión con fideos del lomo saltado.

Mariscos (camarón, calamar, pulpo, jibia) salteados con juliana de verduras, salsa de ostras, salsa Tonkatsu y terminada con Katsobushi.

Pesca del día y mariscos (camarón, calamar, pulpo, jibia) apanados y fritos, acompañados de una criolla (cebolla, cilantro, limón) y crema tártara de la casa.

Arroz salteado en base pachikay (jengibre, ajo, cebollín, aceite de sésamo) tortilla de huevo, cebollín.

asado de tira cocinado en un aderezo criollo con cilantro, a cocción lenta, acompañado con frijoles en aderezo de ajo amarillo sin picante, arroz blanco y coronado con criolla

Pescado del día apanado bañado en Salsa de Mixtura Marisco (Calamar, Camarón, Pulpo) Arroz y Yuca Frita