


Ya Supe Lupe Cantina y Tacos
En Ya Supe Lupe se come rico, se brinda fuerte y se vive sabroso. Cocina con alma… y con una catrina al mando.
ENTRADAS
Para animar la calaca
Aguacate cremoso, cilantro, cebolla y limón. Servido en piedra volcánica como manda la tradición
Aguacate cremoso, cilantro, cebolla y limón. Servido en piedra volcánica como manda la tradición y coronado con un chicharrón doradito y crocante.
Montaña de totopos bañados en queso derretido, salsa, proteína a elección y frijol refrito
Elotes tiernos bañados en mayocrema, queso rallado, chile en polvo y un toquecito de limón
Granos de elote, servidos con crema, chile en polvo y limón
Granos de elote, servidos con crema, chile en polvo, limón y proteína a elección
Caldo especiado, acompañado de birria, aguacate en cubos, tortilla, cebolla, cilantro y limón.
TACOS
Pa´ vivos, muertos y hambrientos

Carne de res cocida en un caldo de especias, acompañado con cebolla y cilantro

Chicharrón crujiente, guacamole cremoso, cebolla encurtida y cilantro fresco
Cerdo marinado con especias, piña jugosa, cilantro y cebolla fresca

Cerdo deshebrado, cocido en achiote y jugo de naranja agria, coronado con cebolla morada encurtida
Pollo bañado en una salsa cremosa de chipotle ahumado con cilantro fresco
PARIENTES DEL TACO
De la misma sangre, distinto antojo
Delgada tortilla de trigo, rellena de queso fundido y mucha birria. Cocinada a la plancha para lograr un exterior dorado y crujiente, y un interior suave y cremoso. Acompañada de crema, pico de gallo y guacamole. Un clásico reconfortante de la cocina mexicana
Delgada tortilla de trigo, rellena de queso fundido y cochinita pibil. Cocinada a la plancha para lograr un exterior dorado y crujiente, y un interior suave y cremoso. Acompañada de crema, pico de gallo y guacamole. Un clásico reconfortante de la cocina mexicana
Delgada tortilla de trigo, rellena de queso fundido y deliciosos trozos de pollo. Cocinada a la plancha para lograr un exterior dorado y crujiente, y un interior suave y cremoso. Acompañada de crema, pico de gallo y guacamole. Un clásico reconfortante de la cocina mexicana

Crujientes tortillas de maíz enrolladas y rellenas con birria de res lentamente cocinada en su adobo tradicional. Bañadas con crema y acompañadas de lechuga, pico de gallo, y queso fresco. Montadas sobre salsa verde.
Crujientes tortillas de maíz enrolladas y rellenas de una deliciosa preparación de cochinita en jugo de naranja agria lentamente cocinada. Bañadas con crema y acompañadas de lechuga, pico de gallo, y queso fresco. Montadas sobre salsa verde.
Crujientes tortillas de maíz enrolladas y rellenas de nuestra preparación de Tinga de pollo. Bañadas con crema y acompañadas de lechuga, pico de gallo, y queso fresco. Montadas sobre salsa verde.
Tortilla de harina grande y suave, rellena con birria de res jugosa, cocinada lentamente en su adobo tradicional. Envueltos con queso fundido, arroz, frijoles, pico de gallo, guacamole y salsas de la casa
Tortilla de harina grande y suave, rellena con cerdo marinado en achiote y jugo de naranja agria, cocinado lentamente hasta deshacerse al toque, cocinada lentamente en su adobo tradicional. Envueltos con queso fundido, arroz, frijoles, pico de gallo, guacamole y salsas de la casa
Tortilla de harina grande y suave, rellena con láminas de cerdo marinadas en achiote, chiles secos y especias, asadas en trompo al calor del fuego y coronadas con piña caramelizada. Envueltos con queso fundido, arroz, frijoles, pico de gallo, guacamole y salsas de la casa
